コンビーフのポテトサラダ

マヨネーズは別添えがオススメ

コンビーフはもっぱら2つの方法でしか食べたことがありません。そのうちのひとつが、「ポテトサラダ｣。ただ、コンビーフやじゃがいもの味を楽しむために、マヨネーズは混ぜ込まず、別添えにして食べるのがオススメです。

材料

• コンビーフ　1缶
• じゃがいも(中)　2個
• マヨネーズ、塩、黒こしょう　適宜

作り方

1. じゃがいもをレンジでふかしてつぶすため、あらかじめ火が通りやすいように薄めにスライスしておきます。
2. 細かくしたじゃがいもを耐熱皿に乗せてラップをかけ、電子レンジで4～5分加熱し、ほくほくの状態にします。
3. 熱くなっているので気をつけながら、スプーンなどでじゃがいもを荒く潰します。
4. コンビーフを加え、コンビーフとじゃがいもを一緒につぶしながら、よく混ぜていきます。
5. 塩で味を調え、黒こしょうで飾りをし、マヨネーズを端に絞って出来上がり。