スープマグで超簡単！手作りインスタント弁当レシピ

市販の即席スープが大活躍！

このところのスープブームで、巷ではたくさんのスープレシピ本が発売されています。もちろん、こうしたスープレシピで調理をしたものをスープマグに入れて持参してもいいのですが、時間がない人、お料理が苦手な人はちょっとハードルが高いのも確か。

そこでオススメなのが、市販の即席スープの素。おなじみのわかめスープやコーンポタージュスープなどの粉末のものから、具材もたっぷり入ったフリーズドライのスープ、お吸い物、味噌汁など沢山の種類が売られています。例えばこちらのアマノフーズでは、「豆腐チゲスープ」「参鶏湯（サムゲタン）」といった韓流スープから、「鶏団子スープ」「おくらと押し麦の生姜スープ」など、女性好みのフリーズドライスープがいろいろあって、とても楽しい！　

こうしたスープの素や便利な食材を活用しながら、野菜や主食もたっぷり取れるお弁当にアレンジしていきます。お料理が苦手な人でも安心！ 包丁もまな板も味付けもいらない、超時短スープ弁当のレシピです。

トッポギの相性が抜群！ 白菜入りチゲ・スープ

フリーズドライのスープだけではちょっと物足りない……。そんなときは、白菜のシャリシャリ感と、腹持ちのよいトッポギを加えるだけで、ごちそうスープに。白菜とトッポギは、オフィスや学校に着くまでにスープマグの中でよく煮えてしまいます。

【材料】

• フリーズドライのチゲスープ
• 白菜少々＝手でちぎっておく。芯の部分は小さめに。
• トッポギ　5～6本

 

【作り方】

白菜は手でちぎるだけ。あとはトッポギとフリーズドライのスープを入れて湯を注いで放置しておくだけで、具材に火が通ります

1. 白菜をコンテナに入れて湯を注ぎ、1分ほど放置する（野菜は冷たいのでお湯の温度を下げてしまうため、最初にこうした形で湯通しをしておくのが失敗しないポイント。冬場はマグも冷えているので、マグに入れて一緒に温めてしまいましょう）
2. 湯を切ってから、スープの素、トッポギを入れて熱湯を注ぎ、蓋をして放置する
3. 1時間後ぐらいから食べられる。季節やフードジャーの性能によるが、4～5時間後ぐらいまでアツアツで食べられる。

トッポギはスープ弁当にとてもよく合う素材。放置している間に火を通す保温調理に使う材料を選ぶ際には、「鍋料理に入れても煮くずれないもの」を選ぶのがコツです。

■合うもの
トッポギ、マロニー、春雨

■ふやけたり崩れておいしくいただけないもの
もち、マカロニ、パスタ

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