簡単お菓子レシピ/ケーキ・焼き菓子のレシピ

かぼちゃのパウンドケーキ!ワンボウルで簡単ふわふわレシピ

ビタミンいっぱいのかぼちゃを使ったパウンドケーキのレシピです。焼きたてはもちろん、バターがしっとりと馴染んでおいしくなる次の日もおいしいパウンドケーキ。ボウルひとつで作れる簡単お菓子レシピです。

小松 喜美

執筆者:小松 喜美

お菓子・イギリスガイド

かぼちゃのパウンドケーキ!ワンボウルで簡単ふわふわレシピ

所要時間:60分

カテゴリー:ケーキパウンドケーキ

かぼちゃのパウンドケーキのレシピ!手間いらずの簡単な作り方

ビタミンいっぱいのかぼちゃを使ったパウンドケーキのレシピです。焼きたてはもちろん、バターがしっとりと馴染んでおいしくなる次の日もおいしいパウンドケーキ。

ボウルひとつで作れる簡単レシピですので、ティータイムにホームメイドの味わいをお楽しみください。

▼その他かぼちゃのおすすめレシピはこちら
「かぼちゃ」の人気レシピ11選! 電子レンジで作れる簡単アレンジも
 

かぼちゃのパウンドケーキの材料(パウンドケーキ型18cm1台分)

かぼちゃのパウンドケーキ
かぼちゃ200g(種と皮を取り除いた状態)
薄力粉100g
ベーキングパウダー小さじ1
グラニュー糖100g
2個
バター100g

かぼちゃのパウンドケーキの作り方・手順

かぼちゃのパウンドケーキ

1かぼちゃを電子レンジにかける

かぼちゃの種と皮を取り除き、角切りにして、耐熱容器に入れる。蓋をして、やわらかくなるまで600wの電子レンジに約2分30秒かける。フォークなどでつぶし、粗熱を取ります。
かぼちゃの種と皮を取り除き、角切りにして、耐熱容器に入れる。蓋をして、やわらかくなるまで600wの電子レンジに約2分30秒かける。フォークなどでつぶし、粗熱を取ります。

2バターをクリーム状にする

バター、卵は室温に戻しておきます。バターをゴムべら、または泡立て器を使い、空気を含んだ白っぽいクリーム状にまるまで撹拌します。グラニュー糖を加え、さらにざらざらした感じがなくなるまで、泡立て器でよく撹拌します。
バター、卵は室温に戻しておきます。バターをゴムべら、または泡立て器を使い、空気を含んだ白っぽいクリーム状にまるまで撹拌します。グラニュー糖を加え、さらにざらざらした感じがなくなるまで、泡立て器でよく撹拌します。

3卵を少しずつ加え混ぜる

ときほぐした卵を3回に分けて少しずつ加え、そのつど泡立て器で分離しないようによく混ぜます。
ときほぐした卵を3回に分けて少しずつ加え、そのつど泡立て器で分離しないようによく混ぜます。

4粉類を加え、混ぜる

薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、2~3回に分けて加え、ゴムべらでさっくりと全体を混ぜます。
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、2~3回に分けて加え、ゴムべらでさっくりと全体を混ぜます。

5かぼちゃを加える

つぶしたかぼちゃを加え、全体にまんべんなく行き渡るように混ぜます。混ぜすぎないように注意してください。
つぶしたかぼちゃを加え、全体にまんべんなく行き渡るように混ぜます。混ぜすぎないように注意してください。

6生地を型に入れ、オーブンで焼く

わら半紙(なければオーブンペーパー)を敷いたパウンド型にいれ、170℃に余熱したオーブンで40分、盛り上がった中央部分に竹串をさしても何もついてこない状態になるまで焼きます。焼き上がったら、型に入れたまま粗熱を取ります。
わら半紙(なければオーブンペーパー)を敷いたパウンド型にいれ、170℃に余熱したオーブンで40分、盛り上がった中央部分に竹串をさしても何もついてこない状態になるまで焼きます。焼き上がったら、型に入れたまま粗熱を取ります。

ガイドのワンポイントアドバイス

混ぜている途中で生地が分離しないように、作る前に必ずバターと卵は室温に戻しましょう。卵を加える段階で分離してきたら、大さじ1ずつ、薄力粉を混ぜてみてください。最後に焼き上がったあとに、台などに一度強く打ちつけて空気を抜くようにすると、後からパウンドケーキがしぼむのを防げます。

【編集部おすすめの購入サイト】
Amazonで人気レシピの書籍をチェック!楽天市場で人気レシピの書籍をチェック!
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

あわせて読みたい

あなたにオススメ

    表示について

    カテゴリー一覧

    All Aboutサービス・メディア

    All About公式SNS
    日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。
    公式SNS一覧
    © All About, Inc. All rights reserved. 掲載の記事・写真・イラストなど、すべてのコンテンツの無断複写・転載・公衆送信等を禁じます