行楽弁当アレンジメニュー・ベスト5

 ちょっとのアレンジで、いつもと違うお弁当を楽しもう！

簡単に作れるもの、家族が喜ぶものをと思うと、行楽弁当もつい同じメニューになりがち…。ですが、定番メニューをちょっとアレンジするだけで、いつもと違うおいしさが楽しめます。というわけで今回は、行楽弁当向きのアレンジメニューをランキング形式で5つご紹介します。

 第5位　卵焼きが豪華に変身！カニ入り卵焼き

むしろお弁当以外で食べることある？と言いたくなるほど、定番中の定番、卵焼き。食材が手ごろで、手早く作れて、発色がよく、型崩れもしにくく、切り口がきれいでお弁当にも入れやすい、とお弁当おかずの条件そろい踏み。
アレンジもしやすく、例えばカニのむき身（カニかまぼこでもOK）と三つ葉を混ぜて焼くだけで、見た目も美しく豪華な1品に、洋風ならばベーコンとパセリを混ぜ込めばよし。卵に他の食材を混ぜたり巻いたりするだけなので、バリエーションも幅広いのです。

カニ入り厚焼き卵の作り方

第4位　混ぜご飯で、手早くアレンジおにぎり3種

鮭や梅、ツナなどの定番おにぎりは、行楽に欠かせないメニュー。でも、たまにはいつもと違うおにぎりもいかがでしょう。でも、家族みんなのおにぎりを作るのって、結構時間がかかるものです。
簡単な混ぜご飯なら、時間もかからずアレンジも自在。青海苔やゆかり、ごま、かつおぶし、佃煮など、いつもある常備菜やふりかけ、乾物などを組み合わせて作れます。

3色混ぜむすびのお弁当

第3位　鶏肉は、オーブン調理＋スパイスでアレンジ

鶏のから揚げも、世代を超えて不動の人気。鶏肉は、お手頃な価格の食材で、時間が経っても脂が白く固まりにくく冷めてもおいしい、のが人気の理由の1つかもしれません。
いつもの鶏手羽元、定番味付けの唐揚げもいいけれど、スパイスをふんだんに使い、オーブンで焼くケイジャンチキンがおすすめ。包丁いらず、材料と鶏肉を袋に入れて混ぜ込めば、後はオーブンに入れてお任せ調理。揚げもののようにずっと見張る必要がなく、調理の間に他の料理もできちゃいます。あるんだけど、なかなか使いきれないなあ、と思っているスパイスも、ここで大活躍しますよ。

ケイジャンチキンの作り方

第2位　一口サイズのチキンナゲット、揚げ物おかずの新定番に

お弁当にやっぱり揚げ物は外せない！そんなとき、お弁当＋揚げ物、というと、どうも唐揚げを連想してしまいがち。でも、下味に漬けたり、衣づけの作業があったり、中までちゃんと火が通っているか分かりにくかったりと、結構時間がかかるものです。チキンナゲットは、材料を一気に混ぜて、スプーンで生地を落として揚げるだけ。揚げる時間も、唐揚げよりもぐっと短時間で火が通ります。冷めてもふんわり、一口サイズで食べやすい。揚げ物1品どうしようかな、と思ったら、チキンナゲットはかなりおすすめ！

チキンナゲットの作り方

第1位　サンドイッチのレパートリーに、手作りハンバーガーを！

定番のサンドイッチももちろんおいしいですが、手作りバーガーのインパクトは、効果てきめん。かつてはファストフードの代名詞のようだったハンバーガーですが、近年は一気にグルメバーガーが人気。ちょっとめんどくさいような気がしますが、実はとても簡単。ビーフ100％のパテを焼けば、後は好きな野菜を挟むだけで、ファストフードとは段違いのおいしいハンバーガーが食べられます。
バンズとパテ、野菜をそれぞれ持っていき、その場で挟んで食べる、そんなアクティビティ感覚のランチも楽しめます。

手作りハンバーガーの作り方