2/2 鎌倉のヘルシーなパン屋さんの照明デザイン [照明・LED] All About

パンの美味しさが際立つ光

写真4.LEDの棚下灯でパンを照明している

アプローチの壁面は間接照明で、店舗内の間接照明にも連続しているので、より一体的に見えるようLEDモジュールの仕様は同じで屋内用と防滴用で使用できる器具を使い分けています。

ガラス張りのお店の場合、外から見ると外の明るさに眼が順応しているため、店舗内が見えにくいことがあります。このような時、このように奥の壁面などの鉛直面を明るくすると昼間でも視線が中に入りやすくなります。

LEDのライン照明は、棚下灯としても使用しています。上段の商品は天井のアジャスタブルダウンライトで照明出来ますが、棚下は陰になってしまうので、棚下灯を使用してよりパンが見えやすいようにしています。（写真4）

写真5天井のアジャスタブルダウンライトは.ダイクロハロゲン

ベースの明るさをとる天井のアジャスタブルダウンライトは、ダイクロイックミラー付ハロゲンランプを使用しました。(写真5）LED化の検討も行いましたが、現段階ではハロゲンランプの方が色の見え方やイニシャルコストで優位だったからです。将来的にはランプ交換でLED化出来る器具として、ランニングコストの削減にも配慮できるようにしました。

窓際には「北欧の豊かな自然を感じるペンダント」の記事でもご紹介しているデンマークの照明メーカー、ルイスポールセン社のトルボーを連続的に吊り下げています。棚上の明るさを得るのと同時に、外からのアイキャッチ効果が得られるようにガラスの曲面に合わせて配置しています。中の様子がよく見え、入りやすさとおしゃれな雰囲気に誘われる照明計画となっています。

ちなみにガイドもレモン種（レモンの酵母）を使った食パンを頂きましたが、もっちりとした独特の食感で、そのまま食べてもトーストにしても美味しく、早く売り切れてしまうことも多いというのは納得です。店舗の開店時間等、詳しくは鎌倉利々庵のHPをご覧ください。