トルコ料理がお手軽に楽しめる、香辛料・塩
トルコクノール社などからトルコ料理のスパイスが色々出ています。左がキョフテのスパイスで、右がオーブンチキン用スパイス
こんな風なミルに入った海水塩なら、もらった方もさっと使えるのでおススメ
最近トルコのクノールから出た“Firinda Tavuk Cesnisi”(フルンダ・タヴック・チェシニシ=オーブンチキン用スパイス)は、鶏肉とこのスパイスを付録のビニール袋に入れ口を閉め、2~3か所穴をあけてからオーブンに放り込むだけでお手軽にトルコ風チキン料理が出来てしまう、という優れモノ。味付けも3~4種類出ており、色々選べて楽しさもひとしおです。1袋160円程度。
さらに、トルコの塩は味が濃くておいしいので、最近ではお土産としても人気。特に岩塩や海水塩などが小さなミル入りでも販売されているので、買ってそのまま挽くことができて便利。普通の塩なら500g130円ほど、ミル式のものになると135g入りで300~400円になります。
種類の多さが魅力、トルコスープの素
中規模のスーパーでさえ、スープだけでこの品ぞろえ!
トルコの田舎では今でもホームメイドが主流のタルハナスープ
インスタントスープの素だけではなく、トルコで昔から冬の準備として作られてきたタルハナスープ(Tarhana Corbasi)もハンドメイドのものが乾燥粉として売っています。こちらは布の袋に入っていたりとレトロなものが多いので、かわいいお土産になります。