痩せているのに脂肪が多い？女性の「隠れ肥満」予防食

若い女性は「やせ」傾向。でも中には隠れ肥満も……。

平成20年国民健康栄養調査では、「肥満及びやせの状況」について
とあります。

若い女性の間では、何年も「やせ」の傾向が続き、思春期の女の子たちの強い「やせ願望」などが懸念されていますが、そうした若い世代の中には「隠れ肥満」の人がいることも指摘されています。

「隠れ肥満」は、いまだ明確な定義はないそうですが、たとえ標準体重であっても、あるいは見た目はスレンダーでも、筋肉が少なく脂肪が多ければ、隠れ肥満とされ、学術的には「正常体重肥満」と呼びます。

肥満判定は、身長と体重から計算されるＢＭＩという数値で行われ、体重(kg)÷身長(m)÷身長(m)で求めます。日本肥満学会が決めた判定基準では、統計的にもっとも病気にかかりにくいＢＭＩ２２を標準とし、２５以上を肥満としています。

「平成17 年度 ごはん食基礎データ蓄積事業研究報告書」では、「隠れ肥満女性の食行動パターン及び食事介入効果の生理学的検証」(京都大学大学院・岡山県立大学・その他共同研究)についてまとめられています。ここでは、とあります。

やせたいけれど、間食がやめられない？

平成２０年国民健康栄養調査を見ると、意外にも「脂肪エネルギー比率が30％ 以上の者の割合は、成人の男性で17.4％、女性で25.0％ 」です。また女性で30%以上なのは20～29歳で39.6%、30～39歳では38.6%にもなります。

トランス脂肪酸の記事でもとりあげましたが、WHO が推奨する最大摂取量（一日当たりの摂取エネルギー量の１％未満）を超えていたのは、女性24.4％、男性5.7％で、特に都市部在住の30～49 歳の女性が多かったこと、その要因として菓子類等の摂取が多い傾向にあったことが示されています。

「平成17 年度 ごはん食基礎データ蓄積事業研究報告書」でも、隠れ肥満の若年女性の食事傾向として、朝食エネルギー比率が低い、間食エネルギー比率が高い、ビタミンC摂取が少ない(野菜などが不足しているのでは)といった傾向が報告されています。

「やせたい願望」はあっても、本人が思っている以上に、間食等で甘いものや脂肪の多いものを食べたり、偏食している傾向があるのかもしれません。