赤毛のアンゆかりの地、プリンスエドワード島(5ページ目)

絶対食うべし！ 美味しくて、体に優しい
プリンスエドワード島のグルメ体験

周囲を海で囲まれたプリンスエドワード島はシーフードの楽園！しかも、島内は農業が盛んで、オーガニックの新鮮な農作物も盛りだくさんです。そんな中で、まず食べるべきものをリストアップしました。

■ロブスター
説明不要。もはやカナダの名物といっても良いでしょう。昔は掃いて捨てるほど獲れ、子供たちは「えーっ、今日もランチはロブスターサンドイッチーっ！」と文句を言っていたほど。そんな時代も今や昔。ロブスターはすっかり高級食材となり、限られた時期だけ漁が許されるほどです。旬は解禁になったばかりの初夏。水揚げされたばかりの新鮮なロブスターは身もぶりぶり。また、マクドナルドがカナダ東海岸地区に限り、夏のスペシャルメニュー「マックロブスター」を販売します。世界中でも、これが食べられるのはカナダ大西洋岸のマックのみ。

■牡蠣
プリンスエドワード島はブランド牡蠣の一つ、メルペック・オイスターの産地としても有名。小ぶりながら、濃厚な味わいの身は、ニューヨークやボストンの高級オイスターバーでも大人気。レモン汁だけを落とした生牡蠣が、牡蠣そのものの風味を味わえますね。

■ムール貝
黒い貝殻が印象的なムール貝は日本ではそれほどメジャーではありませんが、プリンスエドワード島ではよく知られた魚介類の一つ。牡蠣とは違った歯ごたえのある食感は病み付きになります。特に白ワインを使った酒蒸しは垂涎もの！
■じゃがいも
プリンスエドワード島はポテトの産地としても有名。美味しいシーフードのサイドディッシュとして、シーフードの美味しさをさらに引き立たせる名脇役です。最近では、島でも地産地消がキーワードになり、農家の皆さんが頑張って、より安全な美味しいポテトを栽培しています。まさにアンの時代の食生活の再現！