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クリスマスアップルマフィンの作り方!すぐできる簡単レシピ

わずか30分、すぐにできるクリスマスにぴったりのアップルマフィン。アップルシナモンの香りがいっぱい、簡単なデコレーションでクリスマスらしい雰囲気を楽しむレシピです。

小松 喜美

執筆者:小松 喜美

お菓子・イギリスガイド

クリスマスアップルマフィンの作り方!すぐできる簡単レシピ

所要時間:30分

カテゴリー:ケーキクリスマスケーキ

クリスマスにぴったりなアップルマフィン!

わずか30分、すぐにできるクリスマスにぴったりのアップルマフィン。アップルシナモンの香りがいっぱい、簡単なデコレーションでクリスマスらしい雰囲気を楽しむレシピです。今回は飾りに「ジンジャービスケット」を使いましたが、市販のクリスマス用のデコレーションを使うと、より手軽にクリスマスの手作りケーキが楽しめます。
 

クリスマスアップルマフィンの材料(6人分)

クリスマススパイスマフィン
薄力粉150g
ベーキングパウダー小さじ1
シナモンパウダー小さじ1+小さじ1(りんご用)
きび砂糖80g+小さじ2(りんご用)
無塩バター50g
牛乳100ml
りんご1個
粉砂糖40g
卵白1/4個分
アラザン(飾り用、ジンジャービスケットなど)適宜

クリスマスアップルマフィンの作り方・手順

クリスマスアップルマフィンの作り方

1下準備をする

卵と牛乳は室温に戻しておきます。薄力粉、ベーキングパウダー(小さじ1)、シナモンパウダー(小さじ1)は合わせてふるっておきます。バターは溶かしておきます。りんごは1cmの角切りにし、きび砂糖(小さじ2)とシナモンパウダー(小さじ1)と混ぜておきます。<br />
卵と牛乳は室温に戻しておきます。薄力粉、ベーキングパウダー(小さじ1)、シナモンパウダー(小さじ1)は合わせてふるっておきます。バターは溶かしておきます。りんごは1cmの角切りにし、きび砂糖(小さじ2)とシナモンパウダー(小さじ1)と混ぜておきます。

2卵ときび砂糖を混ぜる

卵ときび砂糖を泡立て器で全体がもったりするまでよく混ぜます。<br />
卵ときび砂糖を泡立て器で全体がもったりするまでよく混ぜます。

3粉類と牛乳を交互に混ぜる

ふるっておいた粉類と牛乳を2~3回に分けて、交互に加えて、そのつど泡立て器で混ぜます。<br />
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ふるっておいた粉類と牛乳を2~3回に分けて、交互に加えて、そのつど泡立て器で混ぜます。

4溶かしバターを混ぜる

溶かしておいたバターを加え、泡立て器でよく混ぜます。<br />
溶かしておいたバターを加え、泡立て器でよく混ぜます。

5りんごを加える

りんごを加えて、ゴムべらで全体に行き渡るようにざっくりと混ぜます。<br />
りんごを加えて、ゴムべらで全体に行き渡るようにざっくりと混ぜます。

6オーブンで焼く

型の八分目まで生地を入れ、200℃に予熱しておいたオーブンで18分焼きます。<br />
型の八分目まで生地を入れ、200℃に予熱しておいたオーブンで18分焼きます。

7あら熱をとる

焼き上がったらケーキクーラーの上であら熱をとります。<br />
焼き上がったらケーキクーラーの上であら熱をとります。

8デコレーションする

マフィンが冷めるのを待つ間にデコレーション用のアイシングを作ります。粉糖に卵白を加え、つやがでて滑らかになるまでよく混ぜます。マフィンが完全に冷めたら、アイシングをマフィンの上にこんもりとのせて、アラザンやジンジャービスケットなどを飾ります。<br />
マフィンが冷めるのを待つ間にデコレーション用のアイシングを作ります。粉糖に卵白を加え、つやがでて滑らかになるまでよく混ぜます。マフィンが完全に冷めたら、アイシングをマフィンの上にこんもりとのせて、アラザンやジンジャービスケットなどを飾ります。

ガイドのワンポイントアドバイス

生のまま、りんごを中に刻んで入れる手間なしレシピ。使うりんごはできればお菓子作りに向いている紅玉をお使いください。無農薬のものだと、皮のまま使うことができるので、生地に混ぜ込む時の色味もクリスマスらしくなります。アイシングの代わりに、ホイップした生クリームなどもよく合います。

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