試して合点！使って納得！
シリーズVol.48
珠玉の包丁・Michel BRAS（ミシェル・ブラス）
実際に手にとってみると、指にぴったりと馴染むデザインが実感できます。あらゆる細かな作業にむいているNo.1は、65gと女性でも扱いやすい重さなのも嬉しい点です。
ナスのヘタをとり、角を面取り。
野菜の不要な部分を取り除いたり、皮をむいたりするのにも適しています。切れ味はすべるように切れる包丁です。切れ味のよさは包丁の命で、料理の味を左右する大切なポイントです。
秋葉原のヤマギワ・リビナ本店には、Michel BRASの全商品がとり揃えられています。
かなり高価な包丁ですが、時折7本入りの包丁セットと、3本入りのテーブルナイフセットを、まとめて購入される方もおられるようです。
■ 包丁7点セット 希望小売価格180,000円（税別）
■ テーブルナイフ3本セット 希望小売価格78,000円（税別）
■Michel BRASには、一本づつシリアル番号があり、メンバー登録を行うと無料の研ぎなおしやアフターサービスを受けることができます。
■Michel BRAS の詳細は，公式サイトをご覧ください。
■ヤマギワのオンラインストアは、こちらです。
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