猛暑到来！
暑いですね～。
こんなに暑いと、日本酒って気分じゃないよなぁ。
・・・って、そんな気分のあなたに、夏向きのひやひや爽やかつめたぁ～い日本酒をご紹介しよう。夏の贈り物にもおすすめだよ。
まずは、協和酒造の「初雪盃 フローズンスタイル」
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| きれいなスタイリング。涼しげだ。 |
見て、まるでフルーツのシャーベットみたい！ これ、日本酒！
すごい！！ かわいい！！
中身は、愛媛県「協和酒造」の、「初雪盃 フローズンスタイル（凍結酒）」だ。ピンク、グリーン、ブルー、プレミアム4種類がある。容量は各120ml。
ちなみに、ピンクはリキュールと表示がある甘口タイプ、グリーンはやさしいやや甘口タイプ、ブルーはすっきりシャープな辛口タイプ、プレミアムはちょっぴりコクタイプ。
最初はカチカチなので、少し柔らかくなったときが食べごろだ。バーベキューパーティーや海辺の花火大会なんかに持っていったら、喜ばれること間違いなし。
■お問い合わせは↓
「協和酒造」(愛媛県砥部町)
兵庫、神戸酒心館の「福寿 凍結酒」と「凍結梅酒」
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| 手にしたときのヒヤッとした感覚がうれしい。 |
「福寿 凍結酒」。
しぼりたての原酒を火入れせず生のまま瞬間凍結させ、超低温で保存したもの。
「蔵元でしか味わえないという生の原酒のしぼりたての新酒を、ご家庭で一年中飲んでいただきたいという願いから生まれました」
ふむ、なるほど、実はこれが、凍結酒の本来の目的なのではないだろうか。酵母菌も凍結して眠らせているので、品質も変わることがないのだとか。
少し溶かしながら食べるのがおすすめ。もしくは、液状になるまで待って、ひやひやの冷たい状態で飲んでも美味しい。灘のお酒らしい日本酒度プラス5の切れのいい辛口を楽しめる。
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| 淡い桃色がこれまた涼しげ。 |
うう～ん、なんていいアイディア！
梅酒に最も向いているといわれる「鴬宿梅」の大粒青梅のみを使用して造った梅酒を瞬間凍結させ、超低温で保存したもの。
シャリシャリと溶かしながらいただくのは、まるで、フローズンカクテルのよう。大振りのカクテルグラスに移してもお洒落だ。アルコールは7～8と優しい。
■購入はこちらから↓
株式会社神戸酒心館 「eShop酒心館」
☆凍結酒シリーズは「その２」に続きます。乞うご期待。
