● パラオ（ピラフ）香辛料とともに細長いお米をパラっと炊き上げたピラフ。
にんじんとレーズンの自然の甘みが、香り高く炊き上がったお米とよく合います。
一番人気！！
● ボラニ３種 ナンの生地に牛ひき肉の煮込んだものやポテト、ニラ（ほうれん草入り）をいれて揚げたスナック。
※意外かもしれませんが、アフガニスタンではニラをよく食べます。
もっともポピュラーな食べかたは、カットしていない生のものを“パラオ”と 交互に食べるのだそう。
リーザさんのイチオシ！！● カライ
牛肉とほうれん草をトマトソースでじっくり煮込んだものに、半熟卵をポトンと２個おとしたもの。どこかなつかしい家庭の味です。
ちょっとピリ辛味。
女性に一番人気！！
● バーデンジャン・ブラニ
揚げたジューシーなナスをトマトソースで煮込み、ヨーグルトソースをかけたもの。
特製のグリーンチリソースをかけていただきます。ヨーグルトの酸味と青唐辛子の辛みが絶妙なバランス！
● ノコル・チャイアーモンドのお菓子とチャイのセット。
チャイはカルダモンなど数種のスパイスいり。
このほかにも、“コルマコフタ（牛肉をトマトソースで煮込んだ煮込みハンバーグのようなもの）や“サブジコルマ（ほうれん草の煮込み）、“ティカカバブ（お肉の串焼き）などがあります。
デザートは“フェニル”（砂糖をいれた牛乳にコーンスターチでとろみをつけたもの）も。
『 バーミヤン ～ＢＡＭＹＡＮ～ 』
千葉県四街道市四街道2-5-23 TEL＆FAX 043-433-2015
ランチライム 11：00～15：00
ティータイム 15：00～16：00
ディナータイム 17：00～23：00
水休
ＪＲ総武本線四街道駅南口から千葉方面に徒歩2分
