ヴィノリオ（銀座）(3ページ目)

充実の肉料理！

シェフのスペシャリティ「茨城産仔牛ハツのロースト」（2,200円）。

肉料理は、実に充実した内容。「エノテカノリーオ」では決して登場することのない食材も豊富に揃います。特に、看板商品ともいえる「茨城産仔牛ハツのロースト」（2,200円）のおいしさにはビックリ！

豪快にかぶりつきたい一品です。

ローズマリーやタイム、にんにく、オリーブオイルでひと晩マリネした仔牛のハツ（心臓）を塊のままローストするのですが、鮮やかな紅色の断面が、そのおいしさを視覚から猛アピール。口に含めば、心地よい噛み応えと、仔牛とは思えないほどの奥深い旨みに思考能力が完全喪失！　同時に、焼肉や焼き鳥では決して味わうことのできない「豪快に頬張る快楽」も実感することができるのです。

噛めば噛むほど旨みが溢れる「熊本産馬肉ハラミのグリル」（3,800円）。

「熊本産馬肉ハラミのグリル」（3,800円）も注文必須ですよ。噛むほどに滲み出る旨みは、目を瞑ったら馬肉とはわからないほど強烈。馬肉ステーキにここまで心を打たれた経験はありません！　サッパリとしたサルサ・ヴェルデ（ハーブのソース）とともにいただきます。

締めの一品！

「低温でゆっくり焼き上げたチョコレートケーキとバニラジェラート」（700円）。

ドルチェは、常時4、5品用意されていますが、イチオシは何といっても「低温でゆっくり焼き上げたチョコレートケーキとバニラジェラート」（700円）。しっとりかつ濃厚なショコラのテリーヌ（一部サックリ）で、酸味と甘み、適度な苦みのバランスが実に見事！　正直おかわりしたくなってしまうほどです。シェフにも、「これは定番で置いてください！」とお願いしておいたので、おそらくいつ行ってもメニューには載っていると思いますよ。

口コミで人気に！

テーブル席は全部で12席。とても居心地の良い空間です。

オープンしてまだ1年も経っていませんが、一度訪れた人が皆、その味、雰囲気、使い勝手の良さ、コストパフォーマンスの高さetc…に大満足して、二度、三度とリピートしている感じです。口コミでも評判となり、今ではなかなか予約も取れません。夜のみの営業ですが、17時からオープンしているので、早めの時間帯が狙い目かもしれませんね。文句なしに、人にもおすすめしやすいお店です！


姉妹店「エノテカノリーオ」のオールアバウト記事はこちら

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＜店データ＞
■ヴィノリオ
所在地：東京都中央区銀座6-12-14　松岡銀緑館6F
TEL：03-3569-2138
営業時間：17：00～23：00L.O.（土祝～22：00）
定休日：日曜日
東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線銀座駅より徒歩5分。
地図：Yahoo!地図情報
HP：ヴィノリオ