スマトラカレーって？
ここのカレーは「スマトラカレー」と称し、創業者が、ある人物からスマトラ島（インドネシアで2番目に大きな島）のカレーの作り方を教わったのが始まりだそうだ。 |
| 左、通りに面した入口。右上、階段を下ると入口正面。右下、共栄堂の店内。 |
「うちは洋食屋として大正13年に創業しましてね、その当時からこのカレーはあったんですが、昭和50年代頃ですか、カレーに特化した店に姿を変えたのは……」
と語るのは、ロマンスグレーで男前な3代目店主、宮川氏。
「それぞれのカレーは一見、同じソースに見えるかもしれませんが、素材に合わせてカレーソースを一つ一つ仕込んでいるんです」
確かにどのカレーも褐色でトロトロの風情で同じソースに見えるけど、それぞれ微妙に味わいが異なるのである。その美味しさの秘密は、各種油脂で20種類のスパイスを焙煎し、ジャガイモやニンジン、ニンニク、ショウガを合わせ、ブイヨンで伸ばし煮込む作業を行っている。ソースのトロトロとした食感は小麦粉ではなく、野菜が解け込んだ自然な粘度なのだそうだ。
特筆は、とにかく注文してからカレーが出てくるのがすこぶる早いのだ。腹が減って我慢できない時や、仕事の忙しい合間にはホントに重宝する。またサービスで提供されるコーンポタージュ、これも旨いんだな。
神保町散策の合間にぜひ訪ねてもらいたい。たぶん経験したことのないカレーの味わいに胃袋が唸るはずである。
＜メニュー＞
ポーク 900円（ソース大盛1100円）
チキン 1100円（ソース大盛1300）
海老 1300円（ソース大盛1600円）
ビーフ 1300円（ソース大盛1600円）
タン 1600円（ソース大盛1900円）
ハヤシライス 1200円（ソース大盛1500）
ライス中盛 50円 大盛 100円
焼きりんご（期間限定10月～3月）500円
コンビネーションサラダ 900円
ハムサラダ 900円
アスパラサラダ 900円
小サラダ 300円
＜店舗情報＞
店 名： スマトラカレー共栄堂
所在地：東京都神田神保町1-6サンビル1B
電 話：03-3291-1475
営業時間：11:00～20:00（LO19:45）
定休日：日・祝
アクセス：都営三田・新宿線・東京メトロ半蔵門線「神保町駅」A5出口徒歩1分
地図：
