末永くつき合いたい店『神楽坂 しなり』(2ページ目)

もうひとつの顔"看板のないバー"

写真上/同店内にありながらバーとしても活躍する1階カウンター。写真下/生麩の食感に驚くすまし仕立てのゴマよもぎ豆腐・海老一寸

料亭と聞いて、敷居の高さを感じてしまう人も多いと思うが、それは正しくない。女将さんや仲居さんのおもてなしが伴っている店、特に芸妓さんが入って接待をする店を料亭と呼ぶが、芸妓衆の磨き抜かれた踊りや唄、あるいはお座敷芸は無いが、仲居さんのおもてなしはそのままに、完全個室の和空間で料理をいただける『しなり』のようにライトなお店もある。

また、先に紹介した一階のカウンターは、一般にはあまり知られていないが、同店の中にありながら、アラカルトを対象とした独立したバー営業もしている。したがって、料亭でありながら、看板のないバーとしても利用できるのだ。

同店には、常連だけに許された隠し部屋もあるのだが、ここで紹介するのはご勘弁を。ちなみに、僕が今、強力プッシュしたい料理は、お椀でいただくゴマよもぎ豆腐。 生麩に、よもぎが錬り混まれていて、食べると、よもぎのサクサクとした食感に、生麩が口の中でふわっととろける。もちろん価格はお値打ち。末永くつき合いたい一軒と、熱烈なラブコールを送りたい。

【店舗紹介】
・神楽坂 しなり
・ACCESS:東京都新宿区神楽坂3-1(YAHOO地図)
・TEL:03-5227-4772
・営業時間:PM5:00～PM23:00/コース(21:00LO)、アラカルト(22:00LO)
・休業日:日祝、年末年始、お盆時期休業日あり
・アクセス:JR飯田橋駅西口から徒歩３分、地下鉄飯田橋駅、B3出口より徒歩２分。
※お子様連れOK?

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