バンクーバーのカナダ料理レストラン(2ページ目)

ウェスト

英国のメジャーな新聞インディペンデント紙により、世界のベストレストラン10の一つに選ばれたのを始め、各方面から高い評価を受けるレストラン。そのクオリティーはバンクーバーで1番といっても過言ではなく、シェフ、パティシエ、ソムリエと最高の人材を揃え、最高の料理とホスピタリティーを提供してくれます。

こちらの料理もフュージョンで、地元の素材を使用しつつ、インドカレーや日本酒を使うなど、シェフのひらめきが随所に活かされたメニューが用意されています。

予算は前菜20カナダドル前後、メイン40カナダドル前後。また、季節限定メニュー、シェフ特選、ベジタリアンという3つのテイスティングメニューが用意されており、どれを選んでよいのかわからない人にはおすすめ。お値段は80～90カナダドルです。

忙しいビジネスマンのランチのために、45分終了保証といったサービスも実施するなど、お客様の立場から何が必要かを常に考えた質の高いサービスが提供されています。

＜DATA＞
■ West
住所：2881 Granville Street, Vancouver, BC V6H 3J4
TEL：604-738-8938
営業時間：月～金11:30～14:30、17:30～23:00　土日祝10:30～14:30、17:30～23:00
休み：12月25日、1月1日
アクセス：ダウンタウンからバスまたはタクシーで10分

ディヴァ・アットザメット

ダウンタウン、メトロポリタンホテル内にあるレストラン。ビジネスマンやショッピングに来るセレブなマダムたちから圧倒的な支持を受けています。

先に紹介したウェストでもシェフを務めていた、クォングダン氏が作る料理は、おいしいだけでなく、芸術品といっても良いほど美しい盛り付け。このダイニングはデザートもウリなので、女性から圧倒的な人気を誇るのもうなづけます。

ディナーは前菜が15カナダドル前後、メインが25～35カナダドル。またランチ、ディナーともにおすすめのセットメニューがあり、ランチのプリフィックスメニューがは28カナダドル。ディナーにもティスティングメニュー38カナダドル、前菜からデザートまで6品目のコース69カナダドルが用意されています。ランチのプリフィックスは人気が高く、数に限りがあるようなので、予約はお早めに！

＜DATA＞
■ DIVA at the Met
住所：645 Howe Street, Vancouver, BC V6C 2Y9
TEL：604-602-7788
営業時間：日～土7:00～22:00
休み：なし
アクセス：バラード駅から徒歩5分