バンクーバーのグルメ・レストラン・カフェ

太平洋から水揚げされる新鮮なシーフード、自然豊かな土壌から収穫される野菜や果物など、カナダには新鮮で安全な食材が盛りだくさん。いまやバンクーバーは北米でも1、2を争うといわれる食の都として知られるようになり、数多くのレストランが腕利きのシェフを集めて、切磋琢磨しています。この記事ではそれらレストラン情報をお届けします。

世界中の民族が暮らすバンクーバーでは、世界各国の料理が食べられるのが最大の楽しみ。それも、本場よりも本場らしいといわれるものまであります。この記事では、そうした各国料理のレストランをご紹介！

北国のイメージが強いカナダですが、夏のバンクーバーはいろんなフルーツが盛りだくさん。旅行中でもおやつ代わりに楽しんで、ビタミン補給にもぴったり。

エディブルカナダは地元ブリティッシュコロンビア州を始め、カナダの食材を存分に使ったレストラン。近海で水揚げされた魚介類、近隣で収穫された野菜などなど、多彩なアイテムがメニューに並び、まさにエディブルカナダ（＝食べられるカナダの意味）の名前に相応しいラインナップです。レストランが数多く立ち並ぶグランビルアイランドでも人気の高いこのレストランをご紹介します。

ちょっと高めのお値段だけど、雰囲気もよく、ひとひねり加えられたメニューが特徴のハンバーガーレストラン。「バー」とレストラン名に加えられているだけあって、お酒を飲みながら、ハンバーガーを楽しむという大人向けのコンセプト。そんなハンバーガーレストランをご紹介します。

近海や地産の素材を活かした創作料理であるウェストコースト・フュージョンを楽しむことができるレストラン、ウェスト。高級住宅地にほど近いサウスグランビル地区にあり、そのハイクオリティーなサービスと料理で、バンクーバーを代表するレストランとして知られています。