仙草ゼリー・焼仙草・仙草系／台湾のスイーツ

ヘルシースイーツ、仙草ゼリー・焼仙草・仙草系

真っ黒なゼリー、仙草（シェンツァオ）もまた台湾で好まれているデザートのひとつ。夏は冷たく冷やしてゼリーとして、冬は温めて葛湯のようにしていただきます。

仙草とはもともと植物の名前で、この葉や茎を乾燥させて煮詰めると黒くとろりとした液体になり、冷やすとゼリーのように凝固します。真っ黒なので香港にある亀ゼリーと勘違いされることもありますが、亀ゼリーのような強烈な苦さはなく、ほろ苦い程度。加工されたデザートは黒砂糖などで味をつけているのでむしろ優しい甘さを感じるほどです。

冷たい仙草スイーツ食べるなら、鮮芋仙のかき氷「鮮芋仙招牌」がおすすめ。かき氷自体が仙草味になっているのが特徴で、そこに仙草ゼリーと芋圓を載せてミルクをかけたものなんです。鮮芋仙は仙草と芋圓をメインメニューにしたスイーツの店。メニューの多くは甘さが控えめで、現地の若者を中心に人気があります。
あったか仙草スイーツのおすすめNo.1といえばやはり焼仙草。焼仙草といっても焼き菓子ではなく、仙草ゼリーを温めて葛湯のようにした状態です。鍋で温めた仙草に芋圓と大きめのタピオカとピーナツが入った焼仙草は、台湾の冬の味。屋台で売られていることが多く、もちろん鮮芋仙でも扱っています。冬だけのメニューですので、この時期に訪れたらぜひ試してみたいデザートです。

＜DATA＞
■鮮芋仙（シィエンユーシィエン）微風店
住所：台北市復興南路一段62號
アクセス： MRT忠孝復興駅1番出口より徒歩約8分
TEL：(02)2775-1447
営業時間：10:00～24:00
定休日：なし

※1台湾元＝3円で計算しています。