炊飯器で簡単！ チーズとろけるライスケーキ

ホームパーティーにもオススメ！ 炊飯器でライスケーキ

炊飯器でライスケーキの材料（4人分）

炊飯器でライスケーキの作り方・手順

炊き込みミルクライスを作る

1：米をといで材料を刻む

米は1時間ほど前にといで水につけておく。じゃがいもは皮をむいて1cm厚のいちょう切りか半月切りにする。玉ねぎは粗みじん切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。

2：米の水を切り、内釜の底にベーコンを敷く

米はザルに上げて水を切り、内釜の底にベーコンを敷く。

3：米を入れ、牛乳と酒を入れる

ベーコンを敷いた上に米をあけ、2合の線まで牛乳を入れ、酒（又は白ワイン）を入れる。

ご飯を牛乳で炊くと硬めになるので、水分多め

4：調味料を入れて具材を入れて炊く

じゃがいも、玉ねぎ、スープの素、塩、コショウ、パセリ、ローリエ、バターを入れて炊く。

ローリエは、圧力で舞わないよう、じゃが芋か米に差し込むように入れる

5：炊けたら、表面をヘラでおさえて平らにする

スイッチが切れたら、ヘラで表面を軽く押して、平らにならす。

6：内釜の上に皿を重ねてひっくり返して取り出す

内釜の上に平らな皿を重ね、両手で内釜を持ってひっくり返して取り出す。

熱いので、両手にミトンをして作業すること

7：チーズをのせる

開けたらすぐにチーズをのせる。

8：飾りつけ

チーズの上に輪切りにしたピーマンをのせ、トマトソースをのせ、刻んだ茹でほうれん草とレモンで飾りつけ、パセリをふりかける。

パセリはお好みで

9：切り分けて食べる

熱々のところを切り分けて食べる。

トマトドレッシングを作る

10：トマトと玉ねぎを刻んで調味する

トマトを刻んでザルに上げて水気を切ってボウルにあけ、玉ねぎのみじん切りを加え、塩、こしょう、砂糖、油、酢を加えて混ぜる。

ガイドのワンポイントアドバイス

米を牛乳で炊くと硬めに炊き上がるので、水分の量を多めにしてあります（牛乳を2合の線まで入れてから酒かワインを加える）。炊いた後は内蓋等に牛乳が付着します。そのまま放置しておくと臭いがつきますので、洗ったり拭いたりして綺麗にして下さい。