缶詰・レトルト活用レシピ

更新日:2009年01月20日

簡単ツナ缶レシピ ツナ・ペースト

おつまみからおもてなし、パーティにも使える、人気のペースト(パテ)&ディップ。今回は身近なツナ缶で作る「ツナ・ペースト」です。美味しさのお手軽のポイントは甘酢らっきょう(瓶詰)を使うこと。

簡単ツナ缶レシピ ツナ・ペースト

所要時間:5分

 

ストック食材で簡単! ツナ・ペースト

おつまみからおもてなし、パーティにも使える、人気のペースト(パテ)やディップ。今回は、身近なツナ缶でできる、ツナ・ペーストを紹介します。美味しさのお手軽ポイントは、同じくストック食材の、甘酢らっきょう(瓶詰)を使うこと。以前、「えびのフリッター&お手軽タルタルソース」でも紹介しましたが、具になり、調味料になりと、ツナ・ペーストでも活躍してくれます。

なお、今回添えた野菜は、「簡単!菊花シュウマイ」を作る際、一緒に蒸しています。ワンセットで覚えておけば、献立のお悩みがひとつ減りますね。

ツナ缶レシピ ツナ・ペーストの材料(2~3人分

ツナ缶レシピ ツナ・ペーストの材料
ツナの缶詰 1缶(80g)
らっきょう 甘酢漬け約10粒(30~40g)※瓶詰のもの。
マヨネーズ 大さじ1~
牛乳 大さじ1~
スパイス 適量 ※パプリカとカレーパウダーを使用。

ツナ缶レシピ ツナ・ペーストの作り方・手順

ツナ・ペーストの作り方

1:

合わせる食材を用意します。

バゲットやクラッカー、スティック野菜などもよく合います。 レシピ写真では、「簡単!菊花シュウマイ」を蒸すのと一緒に、野菜を蒸しています。

2:

フードプロセッサーに、油をきったツナ缶、らっきょう、マヨネーズ、牛乳、お好みのスパイスを加え、よく攪拌します。

フードプロセッサーを使わず作る場合は、油をきったツナ缶をボウルに入れ、みじん切りにしたらっきょう、マヨネーズ、牛乳、スパイスを加え、よく混ぜます。

3:

色々な食材と美味しく、お召し上がりくださいね。

レシピ写真では、パプリカとカレーパウダーをふりかけています。


ガイドのワンポイントアドバイス

ツナ・ペーストは、生野菜やクラッカーのディップとして、バゲットにのせてブルスケッタ、パンにはさんでサンドイッチ。さらに、オイルや牛乳でゆるめれば、チキンや魚のソテーのソースにも使えます。
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野口 英世

フードコーディネーター、フードスタイリスト、料理研究家として、テレビや雑誌、書籍、広告等で活躍中。無…

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