簡単スピード料理関連情報

更新日:2008年10月24日

簡単スピードレシピ! きのこのマヨ炒め

使う材料はお好みのきのこ、マヨネーズ、醤油だけ! とっても簡単、あっという間にできるきのこソテーです。マヨネーズと醤油で淡白なきのこもこっくり美味秋味。忙しい日の一品におすすめです。

簡単スピードレシピ! きのこのマヨ炒め

所要時間:10分

 

マヨネーズで簡単! スピードきのこソテー

今では年中出回り、健康志向からも消費量が増えている「きのこ」。でもやっぱり本来の旬、秋に美味しく食べたくなりますね。きのこ料理の定番、きのこソテーもマヨネーズを使えば、より手軽です。マヨネーズと醤油の相性もいいので、淡白なきのこもこっくり美味。使う材料もお好みのきのことマヨネーズ、醤油だけ! 忙しい日の一品におすすめです。

きのこのマヨ炒めの材料(2~3人分

きのこのマヨ炒めの材料
しめじ 1パック(約100g)
まいたけ 1パック(約100g)
マヨネーズ 大さじ1~2
醤油 小さじ1(大さじ1/3)
※まいたけはお好みのきのこでどうぞ。※出来上がり写真では、ピンクペッパーとローズマリーをちらしています。

きのこのマヨ炒めの作り方・手順

きのこのマヨ炒めの作り方

1:

きのこは石づきをとり、食べやすいサイズにさきます。

2:

フライパンにマヨネーズを入れ、中火できのこを炒めます。
チューブタイプ・マヨネーズの場合、500円玉サイズで約大さじ1となります。フライパンに直接、しぼり入れれば楽です。 マヨラーさんはマヨネーズ多めでどうぞ。

3:

きのこがしんなりとしたら、醤油を加え、炒めます。

4:

お好みで、胡椒をふったり、レモンをしぼっても美味しくいただけます。
忙しい日の一品にどうぞ。
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野口 英世

フードコーディネーター、フードスタイリスト、料理研究家として、テレビや雑誌、書籍、広告等で活躍中。無…

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