エスニック料理 人気記事ランキング
2025年05月28日 エスニック料理内でアクセスの多かった記事をご紹介します。
1位クスクスとは? 実は北アフリカで生まれたパスタの一種だった⁉
「クスクス」は、いまや多くの国の人々を魅了している食材。実はクスクスの生まれた場所は、モロッコ、チュニジア、アルジェリアなどの北アフリカなんです。いったい、どのような食べものなのでしょうか。
おすすめアフリカ料理店ガイド記事2位<世界の食紀行> モロッコ編2 「モロッコのミントティー」
モロッコの国民的な飲み物といえば、ミントティー。ウイスキーと呼ばれるモロッコのミントティーって一体!?
食にスポットをあてた旅ガイド記事3位ウイグルのお母さんのとっておき料理3
羊肉などの肉と人参をたっぷり入れたウイグルの定番ピラフ。おもてなし料理として親しまれていた料理が今では日常的に食べられるように。そのおいしさに納得!
エスニック料理のレシピガイド記事4位ダルスープの作り方!ネパールの豆料理レシピ
今回はネパールの豆料理レシピをご紹介します。ネパールの味噌汁ともいうべきもっとも有名なスープ「ダルスープ」の作り方を、中央ネパールに多く居住するというグルン族のお宅で教えていただきました。圧力鍋を使用するときは、ふきこぼれ防止のためにサラダ油を使いましょう。
食にスポットをあてた旅ガイド記事5位ベトナム風お好み焼き「バインセオ」<世界の食紀行>
ベトナム主婦仕込みのバインセオのレシピを大公開。ハーブなどといっしょに、サニーレタスなどで包んで食べるのがベトナムスタイル。材料が手にはいらないときのためのアレンジメニューもご用意しました!
食にスポットをあてた旅ガイド記事6位ベトナムの揚げ春巻きのレシピ <世界の食紀行>
意外や意外、じつはベトナムでは生春巻よりも揚げ春巻のほうが一般的。ベトナムのベテラン主婦からのおいしいレシピをご紹介。
食にスポットをあてた旅ガイド記事7位【レストラン】 アルゼンチン料理 東麻布 「エル カミニート」
ラテン系レストランにありがちな激しさはナシ。哀愁に満ちたタンゴの音楽が流れる店内は癒しの空間。アルゼンチンワインのみのオーナーのワインセレクションにポリシーを感じます。
おすすめ中南米料理店ガイド記事8位チュニジア料理店の「クスクスレシピ」
プロはどのようにクスクスを作っているのか。レシピとコツ、その極意を伺うべく、大久保に佇むチュニジア料理店「ラジュール」で腕をふるうシェフの門を叩いた。
エスニック料理のレシピガイド記事9位韓国風ホルモン鍋のレシピ・作り方
韓国風ホルモン鍋のレシピ・作り方をご紹介! スタミナ満点、野菜たっぷり!体の芯から温まるおすすめ鍋料理。コチュジャンべースのタレにはニンニク、玉ねぎ、練りごまを加えて風味をアップ。他にもさらに美味しくなる隠し味を加えました。
エスニック料理のレシピガイド記事10位これだけは知っておこう!ベトナム料理編1
エスニック料理店に行ったのはいいけれど、メニューの頼み方がいまひとつわからない・・・そんなあなたにお届けします!今回はベトナム料理第一弾、春巻き編。
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