エスニック料理 人気記事ランキング

今回はネパールの豆料理レシピをご紹介します。ネパールの味噌汁ともいうべきもっとも有名なスープ「ダルスープ」の作り方を、中央ネパールに多く居住するというグルン族のお宅で教えていただきました。圧力鍋を使用するときは、ふきこぼれ防止のためにサラダ油を使いましょう。

世界には食べると体の中がぽかぽかしてくるパワフルな食材ってたくさんある。世界中で注目されている食材をレストランとともにご紹介！

日本初のアフガニスタンレストラン。様々な国の影響を受けたアフガニスタン料理は、辛くなく優しい味。

プロはどのようにクスクスを作っているのか。レシピとコツ、その極意を伺うべく、大久保に佇むチュニジア料理店「ラジュール」で腕をふるうシェフの門を叩いた。

モロッコの国民的な飲み物といえば、ミントティー。ウイスキーと呼ばれるモロッコのミントティーって一体！？

羊肉などの肉と人参をたっぷり入れたウイグルの定番ピラフ。おもてなし料理として親しまれていた料理が今では日常的に食べられるように。そのおいしさに納得！

ベトナム料理の名店「ミ レイ」の他にも、蒲田にはこんないい店がありますぞ。知らなきゃソンする！？ぜひチェックを。

ベトナム主婦仕込みのバインセオのレシピを大公開。ハーブなどといっしょに、サニーレタスなどで包んで食べるのがベトナムスタイル。材料が手にはいらないときのためのアレンジメニューもご用意しました！

トルコの家庭料理レシピの第３弾。家庭でもっともポピュラーなパスタいりのピラフをご紹介。さてさてパスタいりのピラフっていったいどんなピラフなんでしょう？！

バニッツァに続くブルガリアの旅で見つけたパンPart２。屋台のパンからレストランのパンまでご紹介。