日本酒 人気記事ランキング(3ページ目)

プロと愛好家による日本酒とチーズのタイプ別相性研究テイスティング会の６回目。まだまだつづきますよ～。今回は最もチーズらしいといわれるセミハードタイプのサンネクテールでトライ。

プロと愛好家による日本酒とチーズのタイプ別相性研究テイスティング会の７回目。最終回となる今回は、チーズ好き垂涎のコンテ１６ヶ月熟成。旨味凝縮のハードタイプで締めを決めよう。

これだけの人気蔵元＆若手メンバーが集まった日本酒関連団体がいまだかつてあっただろうか。日本酒ファンとしては見逃せない新しい動きに期待！

「日本酒のオフ・フレーヴァー」のブラインド・テイスティングを体験リポート。わかりやすいもの、ぜんぜんわからないものが・・・。日本酒選びのご参考にしていただきたい。

東京の蔵元13蔵の銘酒を集めた「東京ローカル」。東京の歴史とともに歩み、東京に育まれてきた代表蔵13社のおすすめ銘柄を、今、あらためて見直してみたい。

銘酒ぞろいの山形。なかでもバランスのよさとなめらかさが大好きで日ごろから飲んでいた「山形正宗」の水戸部酒造にうかがった。新社長就任直後の訪問だ。

2009年最初の記事は、あの洞爺湖サミットで世界の首脳たちが舌鼓を打った日本酒「磯自慢」だ。お蔵リポートを華やかにお届けしよう。

「その手は桑名の焼き蛤」「桑名の殿様、時雨で茶々漬け～♪」などで知られる三重県桑名で、地酒「青雲　久波奈」と極上蛤しゃぶしゃぶに行ってきた。

全国の著名蔵元と有力酒販店43社が参加する任意団体『和醸和楽(わじょうわらく〉』主催の講座が、飲食店が多数参加している「ぐるなび大学」にて行われた。題して＜SAKEアカデミーTOKYO　2009春＞。

越前岬の突端にあった海辺の漁師町「越廼村」の思い出を今も残す「越の磯」は、福井の顔ともいえる地ビールも醸していた！