ウイスキー＆バーガイド達磨 信

2月12日に開催された第5回ウイスキーマガジン・ライブに出かけた。会場が東京ビッグサイトに変わり、来場者数も雰囲気もかなり変わるのではないかと期待があったが、女性の参加が増えていてちと嬉しかった。

『もるとや』の高橋克幸氏は大好きなバーテンダーのひとりだ。いつも快活で嫌味がない。マニアックな印象を与えるが、彼自身はマニアックに陥らず、自然体で客と接している。ここにはウイスキーの豊かな香味がある。

健康ブームはなんだかヒステリックになり、少しでもマイナス・イメージのあるものは遠ざけようとする。酒もまたそのひとつ。でもね、飲み過ぎれば害だが、ほどよく付き合えばこんなに素敵な飲み物はないんだよ。

浅田次郎の『地下鉄に乗って』ではないが、メトロに乗って浅草へ行こう。バー『オレンジ・ルーム』のバーテンダー、遠藤明氏に会いに行こう。ウイスキーを嘗めながら、浅草の香にたっぷりと浸ってみようじゃないか。

のんびりできる年末年始。酒でも飲むか、という気分になる。そこでちょっと女性に提案。いつもプルトップ、プシュッで飲んでいる人にはとくにおすすめ。この機会にじっくりと時間をかけて味わいってほしい酒がある。

『Bar matsuki』は渋谷のすき焼きの名店として知られる『松木屋』の中に併設されている。食事をしなくても、バー利用だけでもOKなのだが、すき焼き、しゃぶしゃぶの後のウイスキーも試して欲しい。

バーに行ってみたいんだけど、ちょっと敷居が高そうでという人に、おすすめの曜日がある。オーセンティックを気取った店でも、その夜はちょっとだけ空気感が違う。とくに銀座は、その曜日がいちばんふさわしい。

恵比寿のバー『エピローグ』はウイスキーが飲みたくなる、正統派のバーだ。店長は齋藤由紀子氏。すがすがしく、少年のような爽やかさを感じさせる女性バーテンダーだ。さて、ここで飲んだウイスキーは何か。

誰でも記憶に残る年というものがある。人生の転機をはじめ、感動や喜びを体感した年。大切にしたい思い出をヴィンテージ・モルトとともに噛みしめてみてはどうだろう。自分自身の熟成と重ね合わせて飲むのもいい。

男どもはシングルモルトブームに乗せられて、テイスティンググラスに鼻を突っ込んでばかりいる。女性たちよ、そんな男たちにちょっと刺激を与えて欲しい。酒を飲むってことは、もっと愉しいことなんだよって。