ウイスキー＆バーガイド達磨 信

今回はワインとリキュールのソーダ割りについて紹介する。ウイスキー＆ソーダとともに、さまざまなハイボールを試していただきたい。リキュール＆ソーダのリッキー・スタイルは女性にとくにおすすめ。

ウイスキー＆ソーダだけでなく、幅広いハイボールの世界を紹介する。19世紀、メジャーだったのはブランデー＆ソーダ。これを21世紀のいまにまた愉しもう。1,000円のブランデーをどうぞ。

なんだか日本は元気を失いつつある。学生の皆さんの就職活動も困難を極めている。こんなときこそトリスを酌み交わして心を潤そう。トリスの過去の広告を眺めながら、いまを思う。

新しいウイスキーファンが増えてきている。角ハイボール人気が火をつけた訳だが、今年は酒質の異なるウイスキーに挑戦して、もっともっとウイスキーの深遠な世界を堪能していただきたい。

「ウイスキーマスター」坂本龍一の芳醇なライブ。「ウイスキーラバー特別賞」のマッチ、近藤真彦のシングルモルトウイスキー山崎50年との関わりをはじめ、いろんな話を散りばめた。

用語の2回目。「THE CASK of HAKUSHU 1993」のラベルを読んでみる。カスク、カスクストレングス、ピーテッドを解説しながら、樽や貯蔵場所といった情報の履歴をお伝えする。

シングルモルトとは、ノン・チルとは。耳にしたり、ラベルに書かれたりしているけれどよくわからない。そんな声にお答えして、製品ラベルを眺めながら用語解説していく。

かつて牡鹿をラベルに描いたザ・モナークというブレンデッドスコッチがあった。そのモナークを店名に冠した大阪・京橋のバーを紹介する。バーテンダー釜井拡氏のカクテルは旨い。

大阪にウイスキー専門ショップが9月に誕生した。100種類以上のボトルを揃え、ショコラやドライフルーツなどウイスキーとよく合うつまみも購入できる。贈答品を選ぶにもおすすめの店だ。

勝手に大阪バーテンダー界のトム・クルーズとわたしが呼んでいる小西広高氏の『BAR BLOSSOM』を紹介する。映画のように軽業を駆使する訳ではない。腕がよくて、イケメンのバーテンダーだ。