日本酒・焼酎 ガイド 友田 晶子
ともだ あきこ
トータル飲料コンサルタント。ソムリエであり日本酒・焼酎きき酒師。アルコール飲料と食全般に携わる。キャリア30年の経験と女性らしい感性で愛好家・プロ向けに的確な情報を提供。日本料飲サービス向上研究会会長。藝術学舎・非常勤講師。著書多数。（一社）日本のSAKEとWINEを愛する女性の会（SAKE女の会）代表理事。
ガイド記事一覧
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プロと愛好家による日本酒とチーズのタイプ別相性研究テイスティング会の５回目。今回は出ました！ブルーチーズです。それも世界３大ブルーチーズのひとつロックフォール様です。日本酒大丈夫か！？
掲載日：2007年03月05日日本酒 -
プロと愛好家による日本酒とチーズのタイプ別相性研究テイスティング会の４回目。今回は通好みのウォッシュタイプとの相性結果を報告。あの強烈な匂いに日本酒は負けないのか。
掲載日：2007年02月23日日本酒 -
プロと愛好家による日本酒とチーズのタイプ別相性研究テイスティング会の３回目。今回は山羊のミルク、シェーブルチーズとの相性結果を報告。クセのあるチーズとの相性はいかに。
掲載日：2007年02月17日日本酒 -
プロと愛好家による日本酒とチーズのタイプ別相性研究テイスティング会の結果報告その２。今回は「カマンベール」。日本酒とチーズの相性なんて聞いたことがないというあなた！ぜひこの結果ご覧あれ。
掲載日：2007年02月11日日本酒 -
ワインとチーズは知ってても、日本酒とチーズの相性なんて聞いたことがないというあなた！チーズは日本酒のすばらしいおつまみなんです。日本初！日本酒とチーズの「相性研究テイスティング会」の結果をご覧あれ。
掲載日：2007年01月31日日本酒 -
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日本酒のカップ酒のコンクール「第2回日本酒チャンピオンズ・カップ」の２００６年度グランプリが決定した。出品された127社223点のカップ酒の頂点に立ったのは「梅錦 純米大吟醸カップ」だ。
掲載日：2006年12月17日日本酒 -
雪見酒には、まるで雪が舞い散るようなにごり酒をおすすめしたい。あったか～い部屋で冷えたにごり酒、もしくはコタツでほっこりお燗のにごり酒、ああ、乙なモンですよ。
掲載日：2006年12月15日日本酒 -
昔から好きだった一本義久保本店の『伝心』がこのたびリニューアルされた。新しい『伝心シリーズ』4兄弟で、あらためて福井らしい味わいを見直すことができた。
掲載日：2006年11月23日日本酒