日本酒・焼酎ガイド友田 晶子

プロと愛好家による日本酒とチーズのタイプ別相性研究テイスティング会の５回目。今回は出ました！ブルーチーズです。それも世界３大ブルーチーズのひとつロックフォール様です。日本酒大丈夫か！？

プロと愛好家による日本酒とチーズのタイプ別相性研究テイスティング会の４回目。今回は通好みのウォッシュタイプとの相性結果を報告。あの強烈な匂いに日本酒は負けないのか。

プロと愛好家による日本酒とチーズのタイプ別相性研究テイスティング会の３回目。今回は山羊のミルク、シェーブルチーズとの相性結果を報告。クセのあるチーズとの相性はいかに。

プロと愛好家による日本酒とチーズのタイプ別相性研究テイスティング会の結果報告その２。今回は「カマンベール」。日本酒とチーズの相性なんて聞いたことがないというあなた！ぜひこの結果ご覧あれ。

ワインとチーズは知ってても、日本酒とチーズの相性なんて聞いたことがないというあなた！チーズは日本酒のすばらしいおつまみなんです。日本初！日本酒とチーズの「相性研究テイスティング会」の結果をご覧あれ。

常に新しい挑戦を続ける福島県二本松の「奥の松酒造」が送り出した新ジャンル日本酒『全米酒』。そのつくりと味わいは？

お屠蘇の意味、知っていますか？　実は、これ平安時代の栄養ドリンクだったのだ。滋養強壮、延命長寿のお酒で新年を祝おう。

日本酒のカップ酒のコンクール「第2回日本酒チャンピオンズ・カップ」の２００６年度グランプリが決定した。出品された127社223点のカップ酒の頂点に立ったのは「梅錦　純米大吟醸カップ」だ。

雪見酒には、まるで雪が舞い散るようなにごり酒をおすすめしたい。あったか～い部屋で冷えたにごり酒、もしくはコタツでほっこりお燗のにごり酒、ああ、乙なモンですよ。

昔から好きだった一本義久保本店の『伝心』がこのたびリニューアルされた。新しい『伝心シリーズ』4兄弟で、あらためて福井らしい味わいを見直すことができた。