日本酒・焼酎 ガイド 友田 晶子
ともだ あきこ
トータル飲料コンサルタント。ソムリエであり日本酒・焼酎きき酒師。アルコール飲料と食全般に携わる。キャリア30年の経験と女性らしい感性で愛好家・プロ向けに的確な情報を提供。日本料飲サービス向上研究会会長。藝術学舎・非常勤講師。著書多数。(一社)日本のSAKEとWINEを愛する女性の会(SAKE女の会)代表理事。
ガイド記事一覧
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国際市場における日本酒に対する理解および認識を向上させ、流通と販売を促進することを目標に開催されている「International SAKE Challenge」の結果が発表になった。
掲載日:2008年07月28日日本酒 -
またひとつ、幻の日本酒が生まれた。大七酒造の「妙花闌曲(みょうからんぎょく)Grande Cuvée(グランド・キュヴェ)」。コンセプトは“マルチ・ヴィンテージ”だ。
掲載日:2008年07月17日日本酒 -
先日の6月19日に新しいお酒が誕生した。くしくもこの日は私トモダの誕生日でもある。なんともご縁のある新しいお酒をご紹介しよう。
掲載日:2008年06月27日日本酒 -
もしかしてお忘れではありませんか? 日本酒の『剣菱』。え? 飲んだことないって!うっそー。それは日本酒好きとはいえませんよ。あらためて剣菱の美味しさご紹介。
掲載日:2008年05月25日日本酒 -
ああ、これが本当の芋焼酎の飲み方だぁ。ロックでも水割りでもない、お湯割りでさえない。鹿児島は天文館で、ダレヤメの真髄、味わったり。
掲載日:2008年05月19日焼酎 -
焼酎ガイドのワタクシ、友田からすれば「週末くらい、お酒でリラックス」してもらいたいもの。今最も忙しい女性ピン芸人、和製ビヨンセこと渡辺直美ちゃんに美味しい焼酎の飲み方を伝授してきました~。
掲載日:2008年05月15日焼酎 -
探してみるとまだまだある「ご当地」もの。今回はご当地焼酎を紹介します。北は北海道、南は九州、ぐるーっと見回してみればあるわあるわ、変り種の焼酎が!
掲載日:2008年05月08日焼酎