ラーメンガイド大崎 裕史

2008年6月に実食した中から厳選して選んだ「冷やしのベスト12」をセレクト。今年の夏は、これを食べなきゃ！

「天下ご麺」の３軒目は京都に出店。店内はスクール形式というか、劇場型。他の都市の有名店メニューやネーミングを参考にしたものもあり、ユニークながら味はいい。

初めての店では基本メニューのラーメンを食べることが多いがその店のチャーシューがおいしいとわかった場合は２回目にはチャーシューメンを頼むことが多い。そんなチャーシューメンを紹介。

今やブームと言っても良い「つけ麺」の盛り上がり。都内の新店ではほとんどつけ麺をメニューに加えている。さて、今はどんなつけ麺がうけているのだろうか？

私が2006年4月からの２年間で食べた「札幌のラーメン」からの選りすぐりベスト12軒！老舗や超有名店を除いた新進気鋭の穴場店！

冷たい麺を温かいスープに浸けて食べているとスープが温くなるのは当然のこと。でも、その弱点をIHヒーターで補う店が東西（東京と京都）に登場した！

福岡放送の「九州ラーメン総選挙」とのタイアップで食べ回った店の紹介とランキング（番組内）を紹介します。

福岡放送の「九州ラーメン総選挙」とのタイアップで食べ回った店の紹介とランキング（番組内）を紹介します。

久留米の市街地から外れたところに、こだわり抜いたラーメンを出す店がある。しかもお店はログハウスの一軒家。

北海道日刊スポーツの「2006年最強のラーメン大賞」で「最優秀新人賞」を獲得した店。店主は元ラーメンマニアで東京の有名店やラーメン通のことにも精通している。