カフェガイド川口 葉子

インターネット通販の小さなコーヒーロースター、CAFE SORTEが古い蔵を改装して実店舗をオープンしました。店主は書籍『コーヒーピープル』でご紹介した女性焙煎人、近藤佐代子さん。彼女がロースターを始めるまでの歩みと、誕生した蔵のカフェをご紹介します。

期間限定「メルセデス・ベンツ コネクション」が好評のため、移転してリニューアルオープン。世界的ラテアーティスト澤田洋史さんが監修するコーヒースタンド「DOWNSTAIRS COFFEE」には、メゾンカイザーの木村氏が監修するパンのメニューが加わりました。

新刊書籍『東京カフェ散歩 観光と日常』に掲載したお店の中から、青梅から国分寺に移転したねじまき雲（陽）のページをご紹介します。魂に沁みるコーヒーと出会える場所。

人気のiriya plus cafeが2号店をオープンしました。二階建ての古い木造倉庫を改装し、オーナーがポートランドから買い付けてきた家具を並べた空間は、とにかく広々としていて気持ちがいいのです。セルフサービスで気軽にラテやパニーニをテイクアウトするのはもちろんのこと、店内で2、3時間でも快適に仕事や打ち合わせをしていられそう。

小さなアートギャラリーを持つコーヒースタンドが下北沢駅北口に誕生しました。大小の優秀なロースター各社から高品質のスペシャルティコーヒーを選び、極上のラテを楽しませてくれます。店内に入ってきた常連客のアメリカ人女性が「ラテにOBAMAと書いて」と注文したのを聞いて、私はオバマ大統領の再選を知りました。

馬喰町の人気店フクモリに姉妹店がオープンしました。

“COFFEE GEEK FRIENDLY（コーヒー好きが集う場所）”をテーマに、渋谷・神南にサードウェイブ系コーヒーショップが誕生しました。コーヒー豆は丸山珈琲が提供。お楽しみは、その日の気分で3種類の抽出方法が選べること。ドリップスタンド、フレンチプレス、ケメックス。今日はどれで淹れてもらいましょうか。

9月1日、英国の人気オーガニック・ブランド「デイルズフォード・オーガニック」の青山店がリニューアルします。カフェスペースが拡大して、英国の魅力がたっぷりつまった朝食や、ブリティッシュ・パンケーキ、本国と同じディナーメニューが楽しめます。【2015年9月末閉店】

情趣に富んだ2つの部屋を持つカフェをご紹介します。笠間の大谷石倉庫「sovasova」が3.11の震災で倒壊し、オーナー夫妻はひたちなかに新しいカフェ「ちどり」を開きました。豆腐・おから・豆乳と新鮮野菜を使ったお料理と、おから入りのむっちりしたベーグルが自慢です。

オープンから20年以上を経ても新鮮な、カフェの先駆者をご紹介します。カッシーナの椅子を置いた、天井から自然光のふりそそぐ部屋と、ランプが淡くともる仄暗い空間の対比がみごと。オーナーシェフはドイツ大使公邸の料理人をつとめた実力派です。