カフェガイド川口 葉子

表参道交差点から徒歩2分。「COMMUNE246」にカフェが誕生しました。キュレーションマガジン「Antenna」とWIRED CAFEがコラボしたこの空間で、コーヒーの小さな革命が進行しています。ちょっとクレイジーなフードメニューとともに、どうぞ！

神楽坂の静かな路地に建つ築50年以上の一軒家が、カフェとうつわのお店になりました。オーナーの女性のこの場所との出会いは、たまたまか、運命か？

静かな住宅街に刺激と活気をもたらす2軒が同時オープン！　古いお蕎麦屋さんとガレージをリノベーションして誕生したのは、ロースター＆カフェ「SLOW JET COFFEE」とピッツェリア＆トラットリア「AD'ACCHIO」。自家焙煎コーヒーの魅力をお伝えします。

池袋東口に待望の新世代コーヒーショップ「COFFEE VALLEY （コーヒーバレー）」が誕生！「OBSCURA COFFEE ROASTERS（オブスキュラ コーヒー ロースターズ）」のスペシャルティコーヒーと、「パーラー江古田」が毎日このために焼きあげる全粒粉パンのトーストは、喫茶店の永遠のスタンダードへのリスペクト。2階にはゆったりしたソファ席も用意されています。

惜しまれつつ38年の歴史を閉じた大坊珈琲店で働いていた古屋達也さんが、魅力的なバーの昼間の時間を借りて、自身の珈琲店をスタート。古屋さんの珈琲について、また大坊珈琲店で学んだことについて、うかがったお話をお伝えします。

中野ブロードウェイ2階のBar Zingaroは、村上隆が初プロデュースしたカフェ。アートとスペシャルティコーヒーが響き合うマニアックな場所の磁力は、世界各国の現代美術ファンの好奇心を刺激。開店半年後の2014年5月、面積を2倍に増床するための工事に入りました。

新宿と渋谷ヒカリエに2店舗を展開するPaul Bassett。2014年開催のエアロプレス チャンピオンシップでは、鈴木清和バリスタが国内大会、そして佐々木修一バリスタが世界大会で優勝！　お二人に最高の一杯を抽出する秘訣と、バリスタトレーニングについてインタビューしました。

急成長するパリの新しいコーヒー文化をリードする一軒、COUTUMEが東京・表参道に上陸。サードウェーブ・コーヒーに共通するスタイルながら、アメリカ発のコーヒームーブメントとはまたひと味違うフランス的美意識のもとで、高品質の豆を使った一杯を楽しませてくれます。

美しい外観が印象的なトヨタ・レクサスのブランド体験スペース「INTERSECT BY LEXUS」。1階はFuglenが手がける最高品質のコーヒースタンド、2階は居心地のよいビストロラウンジです。

学芸大学と祐天寺の間の東横線高架下に、渋谷のストリーマーコーヒーカンパニーが最大面積の新店舗をオープン。6連のエスプレッソマシンをはじめ、開放感あふれる店内には世界中でここだけのコーヒーギアが多数。2階にはフランスで人気の古着ショップの日本1号店も同時オープンしています。