パンガイド清水 美穂子

2004年後半、パンガイドが出合ったパンの中からとびきり美味しかったものをピックアップしてご紹介します。どのパン職人さんにもお伝えしたいのは、こんなパンを作って下さってありがとう、という気持です。

オーストリア人マイスター、アドルフ・サイラーさんが、福岡のお店から東京のあるパーティに招かれ、パン作りの実演をしました。シュトレンの他、ツヴィーベルクーヘンなど珍しいパンも披露されました。

ニューヨークで人気のEss-a-Bagelでベーグルに恋をした彼女は代々木上原で小さなベーグル専門店をOPENしました。一つ一つ大切に作られるその味が日本のベーグルファンの間で話題になっています。

美味しいという感覚は人によって違うけれど、やはり人気のパン屋さんは気になります。読者が選んだ美味しいパン屋さんベスト20、今年印象に残ったパン屋さん、好きなパン屋さん、そして人気のパンを発表します。

食にこだわりを持つグルメ・クッキングチャネルのガイド達からの美味しいパン情報。有名人気店のパン、知る人ぞ知るパン、ひたすら魅惑的なパン、温かみのあるパン。一味違う情報をお楽しみください。

ヴァン・ショー（ホットワイン）から思いついたアップルフィグシナモンは美味しいプリザーヴ、パンの素敵な友達です。プレーンなパンやクロワッサンと合わせて、冬のしあわせな香りも一緒に愉しむことができます。

人気店ZOPFの今年の冬の限定ギフトはアドベントカレンダー付きシュトレン、 ライ麦パン11種類とドイツ菓子が楽しめるセット、 パンのリースなど箱を開けたら思わず微笑んでしまう楽しいものがいっぱいです。

青山アンデルセンがデニッシュペストリー、オープンサンドウィッチ等においてよりデニッシュ（デンマーク風）にリニューアル。パンのソムリエ「ブレッドマスター」が常駐する売り場の様子など速報でお伝えします。

朝食の定番、目玉焼きに添えたのは、焼くことで一際あざやかさを増す数種の野菜。トマトの甘さと酸味、舞茸の香り、長芋の食感、いんげんの彩り。五感を目覚めさせる一皿には美味しいバタートーストを添えます。

パーティやギフトのためのパンのお取寄せ企画第一弾。神戸のオーガニック、自家製酵母パンのオンラインベーカリー、ameen's ovenから人気のいちじくとクルミのパン、ライ麦パンとシュトレンの詰合せセットです。