和菓子　ガイド 原 亜樹子

「和菓子薫風」餡と果実の香りよい「どら焼き」

千駄木にオープンした「和菓子薫風（くんぷう）」。季節の国産果実と餡が楽しいハーモニーを奏でる「どら焼き」は、他にはないここだけの味！

バレンタインに和菓子を贈る

バレンタインは、和菓子好きにも見逃せないイベント。老舗和菓子店の遊び心ある生菓子に、百貨店だから実現できた海外と国内の老舗菓子店のコラボレーション。この時期を逃したらまず出会えない和のお菓子がたくさん！

東京駅で買う、この冬注目の手土産和菓子！

丸の内駅舎保存・復原工事が完了し、ますます魅力を増す東京駅とその周辺。今回は、東京駅ナカ、外で買えるこの冬注目の手土産向きの和菓子を５つご紹介します。年末年始の手土産を選ぶ際にぜひお役立て下さい！

どらやき専門店「八判鼓判」

2012年10月にグランドオープンした「大丸東京」。地１階の食品街、ほっぺタウンにどらやき専門店「八判鼓判（はちばんこばん）」がオープンしました。手の平サイズの小判型、焼き色のきれいなべっぴんどらやき、一度は食べたい逸品です。

「TORAYA TOKYO」東京ステーションホテルにオープン！

2012年10月3日、リニューアルオープンした「東京ステーションホテル」２階に、老舗和菓子店「とらや」初のコンセプトショップ「TORAYA TOKYO（トラヤ　トウキョウ）」がオープン。駅を行き交う人々の出会いや旅立ちに寄り添うように、「では　また　東京駅で」をキャッチコピーに掲げます。

「渋谷ヒカリエ ＳｈｉｎＱｓ」和菓子特集！

2012年4月26日に開業した「渋谷ヒカリエ」。前回の和カフェ特集に続き、後半の今回は、和菓子店情報をお届けいたします。和菓子エリア12店舗+穴場の和菓子まで、たっぷりお届けいたします。

「渋谷ヒカリエ」和カフェ特集！

2012年4月26日に開業した「渋谷ヒカリエ」。「和菓子」サイトでは、「和カフェ」と「和菓子」の情報を２回に分けてお届けします！

「大角玉屋」元祖いちご豆大福、創業100年！

大角玉屋、いちご豆大福の元祖として知られています。今年は創業100年を迎える節目の年です。今や春の和菓子として定着したいちご大福。人気の先駆けとなった味を求め、同店を訪ねてきました。

「みりん堂」東京スカイツリー下の老舗煎餅店

東京スカイツリーの目の前に店を構える煎餅店「みりん堂」。こだわりの醤油ダレで焼く手焼きの煎餅は、お土産にはもちろん周辺散策のお供にもおすすめ。新作の「ぬれそふと」も人気です。

「古町糀製造所」糀の魅力再発見！

甘酒をはじめ、味噌、みりん、日本酒など、日本の伝統的な発酵食品に欠かせない「糀（こうじ）」。その魅力をモダンな手法で伝える新潟の「古町糀製造所」が東京に出店しました！