紅茶ガイド桑原 珠玉

発売25周年を迎えた午後の紅茶。紅茶の評価用語”パンジェンシー”をテーマに新たな展開を始めた新商品について取材。

【レシピ付】夏は暑いので、火を使わずに水出しでアイスティーを作りましょう。さらにお子さまでも簡単にできるフルーツセパレートティーもぜひお試しください。

ニューヨーク在住の美術品蒐集家でもあるデイヴィーさん夫妻のコレクションから、お茶会をテーマに展示。美術工芸品という作品としてだけでなく、コレクションを用いたおもてなしの空間として、訪れる人を迎えてくれます。ティーカップ＆ソーサーのコレクションも充実。

紅茶の魅力は、癒しの作用や優雅さ、そしておいしさ。渋さについては、敬遠されがちかもしれませんが、本当の紅茶のおいしさって、紅茶の好ましい渋味も味わうってことなのですよ。

誰でも簡単にできるティーパーティーの開き方をご紹介します。

【東京・千代田区】春のアフタヌーンティーをご紹介。そのメニューには和牛100％使用のバーガーも登場。種類豊富な紅茶のほか、ホットチョコレートも人気。

ストレスを感じたとき、辛いとき、紅茶を飲めば、明るく、前向きな気持ちになれるかもしれません。今回は紅茶で癒される方法について、ご紹介します。

テーマある紅茶のコーディネート、そして紅茶の愉しみ方を３つご紹介します。（テーブルウェア・フェスティバル2011、ステージイベントより編集）

1月からスタートしたクラシックアフタヌーンティーは、ジョー マローンとのコラボ。香りを表現したテーマは”スパイシー”。3段のアフタヌーンティースタンドの中には約20種類ものスパイスが用いられたサンドウィッチやスイーツでいっぱい。

【東京・二子玉川】12月1日に、二子玉川高島屋S・Cにオープンしたフォートナム・アンド・メイソン コンセプトショップ。英国らしさを感じられるティールームでは、初となるソファも導入され、さらに優雅に。