紅茶ガイド桑原 珠玉

しっとりもちもちの和風ケーキ「駿府のけいきさん」を作っている月ヶ瀬をご紹介します。地元の国産紅茶を使用して富士山を表現しています。

紅茶を入れる道具の中からティーストレイナーにスポットを当ててみました。茶葉や器の脇に隠れて働く機能的でかわいい道具。11月1日の紅茶の日にはティーストレイナーで入れた紅茶で、ゆったりしたティータイムを。

豆乳を使って心も体も温まるほっとティーレシピ。

紅茶の量り売りも行っているトワイニングの日本限定ブランドをご紹介します。

お茶の博物館風ティーサロン。日替わりメニュー、豊富に取り揃えられたお茶などが魅力。アフタヌーンティーのスタイルも個性的です。

トワイニング社の第２回目。18世紀後半に、経営だけでなく紅茶の普及に大きく貢献したリチャード・トワイニングを中心にご紹介します。

夏の冷たい紅茶デザートレシピです。紅茶の渋みとマンゴーの甘さ、フルっとした食感をお楽しみください。

トワイニング社がスタートしたロンドンのティーショップ「ゴールデン・ライオン」についてご紹介します。

【東京都新宿区】33種類40脚もの椅子に実際に座って楽しむことが出来るカフェ。デザインだけでなく機能性にも優れた椅子でティータイムを。

建築家からお茶をもっと楽しむための提案。住宅における茶室設計などによりティータイムのスペース作りの参考になります。OZONE夏の大茶会会期中に行われたセミナーからのレポートです。