スイーツガイド下井 美奈子

日本初、世界で12 軒目となるアンダーズホテル「アンダーズ 東京（Andaz Tokyo Toranomon Hills）」が2014 年6 月11 日に虎ノ門ヒルズ内に開業。1Ｆ、路上からも気軽に入ることができる「ペストリーショップ」をご紹介しましょう。

神戸にあるモンプリュのタルトフロマージュ　Dou dou(デュデュ) 。ゴルゴンゾーラチーズを使用したベイクドタイプで、後味にほんのりゴルゴンゾーラが上品に香ります。青カビ特有の刺激的な味はなく、クリーミィな口あたりとコクのある風味は赤ワインとの相性もぴったり。

スイスのジュネーブのお菓子屋さんで修業し、フレンチの有名店「BEIGE TOKYO」でデザートを担当していた、パティシエール田中伸江さんが創り出すお菓子が魅力のお店NOAKE。「キャラメルバナーヌ」は単なるバナナケーキとは、ひと味もふた味も違います！

見た目にも可愛らしいマカロンは手土産にも重宝します。お薦めのマカロンを5店舗ご紹介します！

タブレットチョコレートをカカオ豆から作り販売するチョコレートショップ『バニラビーンズ みなとみらい本店』が横浜・馬車道に1月18日(土)オープン！フェアトレードのチョコレートを100％使ったチョコレート菓子の開発・製造・販売を行うチョコレートデザイン株式会社が手掛ける“BEAN TO BAR”を主軸にしたチョコレートショップです。

世界最大級のチョコレートの祭典「SALON DU CHOCOLAT（サロン・デュ・ショコラ）」が今年も日本で開催！今年で伊勢丹新宿店での開催12回目となる「サロン・デュ・ショコラ2014」のテーマは「La Magie（ラ・マジ）～ショコラの魔法～」。初上陸のショコラ、注目の初登場日本人ショコラティエ、個人的におすすめショコラをご紹介します。

2013年12月12日に赤坂見附駅から歩いて3分という便利な立地に、若手シェフパティシエ江口氏が創る「DEL'IMMO（デリーモ）」がOPEN！こだわりのカカオを使用したショコラショーやショコラパンケーキなども楽しめるカフェも併設したパティスリーです。

東京ラグジュアリーホテルのクリスマスケーキは毎年華やかで見ているだけでも幸せに。もちろん食べれば、もっと幸福に！2013年のクリスマスシーズンを彩るクリスマスケーキは、今年12月に新たにＯＰＥＮする東京マリオットホテルなどの11の東京ホテルの新作クリスマスケーキを一挙にご紹介します。

「夢のまた夢」は“健康スイーツ”をモットーにしているお店で、素材にこだわり、もちろん添加物を一切使用していません。木箱を開けると、香ばしいクルミがたっぷりと表面を飾り、見た目と食感にインパクトを与えてくれます。作り手の素材へのこだわりを感じる逸品です。

旧万世橋駅遺構と一体化した商業施設『mAAch ecute(マーチエキュート)神田万世橋』が2013年9月14日（土）にOPEN。そこの屋台からスタートしたNOAKE　TOKYOが登場！「懐かしくって新しい心地好さ」を目指した遊び心のあるお菓子が並びます。