スイーツガイド下井 美奈子

パティスリー、柳正司（タダシヤナギ）が作り出す、日本人の繊細な味覚に合った、胃の負担にならないようなお菓子をご紹介します！あわせてインターネットでのお取り寄せもスタートされました！

ウィーンの伝統菓子であるザッハトルテを巡る甘い7年戦争をご存知ですか？ウィーンデメル、そしてホテルザッハのザッハトルテとともに歴史もご紹介します！

サクサクとした食感のクランブルをのせた洋梨のクランブルの手軽なスイーツレシピをご紹介します。クランブルのサクサクとした食感を楽しむために、焼きたてのアツアツのうちに、召し上がってくださいね！

パティスリープラネッツのパティシエ山本光二氏がつくるチーズケーキ「クレームダンジュ」をお取り寄せしました。まるで天使の羽のようなガーゼに包まれた、ふわふわのクレームダンジュは幸せな味わいです！

NYでデザート・バーとして、人気を集める“チカリシャス”。日本人女性のパティシエールが活躍する話題のお店を取材しました。

卵と牛乳で作る、シンプルな焼プリンのレシピをご紹介します。卵をたっぷりと使用したプリンは、どこか懐かしい味。市販で買うプリンとは一味違う手作りならではの味わいを楽しめます。作り方はとてもシンプル！

カリフォルニアは全米一位のストロベリー生産地。イチゴ収穫を祝うストロベリーフェスティバルをご紹介します。ショートケーキやストロベリービールなどなど。2005年5月14日（土）15日（日）開催！

カモミールは静穏作用と睡眠誘導作用があり、気分がいらだった時、体に冷えや疲れを感じた時じんわり作用してくれます。深い眠りを誘うカモミールアイスティー、カモミールミルクティをご紹介します。

はなまるカフェ「おめざ」に登場したチーズケーキ「シュス」。口の中ですっと溶ける不思議な食感です。無添加のためお子様からお年寄りまで誰からも愛される味わいです。

小さなクロワッサンのような形の可愛らしいアプリコットアーモンドクッキー“Apricot Almond Rugelach”をご紹介します。 「Rugelach」はユダヤ人の祝日"ハヌカ”に食べるお菓子。 手土産にも喜ばれる一品です