スイーツ ガイド 下井 美奈子
しもい みなこ
洋菓子情報をご紹介する他、ライター、商品開発、レシピ提供を行う
ガイド記事一覧
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2017年のアンダーズ 東京のクリスマススイーツは、 国や地域、世代を超えて愛されるクリスマスソングをテーマに、ペストリーシェフ田中麗人さんがアレンジしたユニークなクリスマスケーキが用意されています。
掲載日:2017年12月08日スイーツ・デザート -
グランド ハイアット 東京の2017年のテーマは「Colors of Hope」。ステンドグラスをモチーフにしたクリスマスケーキやカラフルなプティシューが目を引くクリスマスケーキが揃います。新作を中心にご紹介しましょう。
掲載日:2017年12月07日スイーツ・デザート -
都心を代表するラグジュアリーホテルの一つ、パーク ハイアット 東京は、いつまでも変わらない洗練された雰囲気が魅力。大人のクリスマスにふさわしいスタイリッシュなクリスマスケーキが華やぎをもたらしてくれます。新作を中心にご紹介いたします。
掲載日:2017年12月07日スイーツ・デザート -
パレスホテル東京「Sweets & Deli」のペストリーシェフ窪田修己さんが創るケーキは、華やかなデザインの中にも一つ芯が通ったようなクリスマスケーキが揃います。和テイストのクリスマスケーキや大人に相応しい上品なものまで、新作を中心にご紹介します!
掲載日:2017年12月07日スイーツ・デザート -
創業90周年を迎えるホテル雅叙園東京内に2017年9月1日にオープンしたペストリーショップ、PATISSERIE「栞杏 1928」。農園指定の香り高い苺を使用した特別なショートケーキや、すっきりとした大人の味わいのチョコレートケーキなどのクリスマスケーキをご紹介します。
掲載日:2017年12月06日スイーツ・デザート -
マンダリン オリエンタル 東京では、今年から新たにステファン トランシェさんをシェフとして迎え、遊び心を加えた3種類の「ブッシュ ド ノエル」が揃います。販売期間も12月1日から25日までと長いのも嬉しいところ。美しいケーキの断面写真とともに、新作を中心にご紹介します。
掲載日:2017年12月02日スイーツ・デザート -
帝国ホテル 東京では、今年も帝国ホテルに伝わるレシピで仕上げた伝統的な「ブッシュ・ド・ノエル」をはじめ、華やかな新作クリスマスケーキが発売されています。2017年の魅力的なクリスマスケーキたちをご紹介しましょう。
掲載日:2017年12月01日スイーツ・デザート -
ウェスティンホテル東京では、エグゼクティブ ペストリーシェフ鈴木一夫さんがつくる遊び心と華やかさを兼ね備えたクリスマスケーキが登場。ロボットや丸太をモチーフにしたユニークなデザインのケーキなど鈴木シェフが描いた断面図とともに新作を中心にご紹介しましょう!
掲載日:2017年11月22日スイーツ・デザート -
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック」では、エグゼクティブシェフパティシエ 徳永純司さんがプロデュースした華やかなクリスマスケーキがそろっています。さすが徳永シェフと唸るクリスマスケーキを、徳永シェフ自ら描いていただいたクリスマスケーキの断面図とともにご紹介いたしましょう。
掲載日:2017年11月21日スイーツ・デザート -
2017年のハイアット リージェンシー 東京のクリスマスケーキをご紹介します。冬の訪れからクリスマス当日までの風景を表現した、雪の純白な白さをイメージするクリスマスケーキがそろいます。昨年も人気だった愛くるしい雪だるま型のケーキや、ジル・マルシャルとのコラボレーションケーキなど心華やぐクリスマスケーキばかりです。
掲載日:2017年11月15日スイーツ・デザート