イタリアンの基本ガイド沈 唱瑛

いつものパスタメニューをお洒落に食べたい方、こんなアイデアで見違える程簡単にできます。今回は、ほうれん草のタリアテッレを使用しました。

白身魚の鯛を使用したメインディッシュ。ふんわりしたネギのソースは甘酸っぱさのあるもの。簡単なメインディッシュです。

イタリアンの定番人気メニュー。バルサミコソースにアレンジをきかせれば、家庭でレストランの味が再現！　ルーコラとマッシュルームのサラダを添えれば、おもてなしに最適です。

ウインターシーズンのイタリアの代表的なドルチェ（デザート）のご紹介です。ホームパーティーでも大人気のドルチェは早くも売切れ続出！

余った、食べ切れなくなったパンドーロをザバイオーネクリームとフルーツに合わせてグラタン仕立てにしました。温かいうちに食べるから美味しい冬のドルチェです。

シチリアの名菓トローネ。冬にはイタリア全土に出回ります。このトローネを使ったセミフレッドは、ブランデーの風味豊かな大人のドルチェです。

イタリア半島のかかとのプーリア州のオレキエッテを使用した地方料理のご紹介です。旬のブロッコリーと美味しくお楽しみ頂けます。

母乳育児、がんばっているお母さんは多いと思います。イタリアにも同じくそういった悩みをかかえるお母さんが大勢います。そこで美味しい母乳を作るイタリアンの知恵を御紹介します。

なんとあの東京都庁の展望室45階に老舗サバティーニローマがバールをオープンしました。地上200メートルから東京の夜景を見ながらイタリアンスタイルのバーを楽しめます。

イタリアン極めるなら塩はシチリアの塩。甘味とコクがあるのは、天然の旨味を充分に利用した製法だから。2000年に渡り製塩方法が受けつがえれています。