ホームメイドクッキングガイド黒田 民子

白ワインでつくるルバーブジャムのレシピ・作り方です。味も香りも一味違います。このジャムを使って焼き上げたパイもご紹介します。

完全に無農薬の茶葉は、なかなか手に入りませんが、減農薬の茶葉を使った新茶作りを楽しんでみましょう。

よもぎは、私たちの一番身近な山菜のひとつです。万葉集にも歌われるこのヨモギを使って草もちを作ってみましょう。

春の味覚に忘れてならないタケノコとフキをおいしくいただきましょう！茹で方をマスターすれば、タケノコご飯の美味しさがグンと増します。

山菜と聞いて、どんなことをイメージされますか？天ぷらにしても、佃煮にしても、おひたしにしても、色々な味が楽しめるのが、山菜のいいところです。

ハンドミキサーを使って、オリジナルのバターづくりを楽しんでみましょう！

10種類以上の香辛料とココナッツミルクを生かした本格チキンカレーと、奥深い味わいの手づくりナンの作り方・レシピをご紹介！

旬の果物を利用して、保存料を使わず、甘味もひかえたヘルシージャムの作り方・レシピです。イチゴの可愛いいカタチを残した、ピュアで透明感のあるジャムです。

日本の家庭でも、生ハムが作れるんですよ！生ハムの作り方と、つけあわせのスプラウトをキッチンガーデンで楽しみましょう。

伝統的なお味噌も自分で作ってみると、愛着もひとしおです。万能調味料の味噌を手づくりで！