ホームメイドクッキングガイド黒田 民子

バジル、チキンレバー、サーモンを使った手軽で栄養豊かなペーストで、今年の夏を元気に乗りきりましょう！

東京の都市ホテルの中でも最高クラスの「パークハイアット東京」の1階に、高級食材のデリカテッセンがオープンしました。ご家庭でホテルの味覚が味わえるホテイチの最新ショップです。

青梅を醤油で漬けた「うめ醤油」と、味噌で漬けた「うめ味噌」そして子供たちにも喜ばれる「シロップ煮」をお楽しみください♪

そら豆を茹でてドレッシングに浸けておくだけの簡単レシピ。サラダや酒の肴にも重宝する一夜漬けです。

ケータリングサービスで有名なポアンドジュウルが、西麻布に新しいスタイルのレストランをオープンしました。

アクが少なく上品な味わいの旬のネマガリタケは、いろんなお料理に活躍する山菜です。

旬の果物を使うのが一番ですが、ドライフルーツを使えばいつでも簡単にジャムづくりが楽しめます♪

まるまると太った初カツオは初夏を感じさせてくれる旬の魚です。家庭のキッチンでまるごと一本をさばいて、季節の味覚を楽しみましょう。

イタリアの代表的なチーズ、パルミジャーノを使ったベイクドチーズケーキは、ちょっと大人のケーキです。

文旦の中でも特に香り豊かな土佐文旦の外皮を使って、ママレードと砂糖煮のお菓子を作りました。昔なつかしい味は、きっと皆さんに喜ばれるでしょう！