ホームメイドクッキングガイド黒田 民子

鶏むね肉のソテーに、ねぎ、塩レモン、しょうがのペーストを添えて。

暑い季節は火を使わないレシピ、夏野菜を使った洋風和え物やサラダ感覚のお漬物など、お手軽なひと品をどうぞ。

マヨネーズとコチュジャンを合わせた、ピリッと辛いタルタルソース。いろいろ使えます。

ブロッコリー、ミックスビーンズ、パルメザンチーズのイタリアの卵料理、フリッタータ。

ブロッコリー丸ごと使って、煮浸しをつくります。

桜の香りと、菜の花の塩麹漬けの春ご飯。

節分に食べると縁起がよいとされる恵方巻き。お漬物や玉ねぎの梅和え、守口漬けなど野菜寿司のような恵方巻きです。

とろ～りとした出汁で、冷えた体もポカポカと温まるお雑煮

鯛と野菜を少量のスープで蒸し煮した一品は、仕上げにパルメザンチーズを加え、さっぱりと深みのある味わい。

きのこが美味しい季節は、数種類のチーズと合わせたきのこリゾットはいかがでしょう。