毎日のお助けレシピ ガイド 大石 寿子
おおいし ひさこ
伝統料理を基本にした新料理、新調理法を提案。書籍や広告などで活動中。
ガイド記事一覧
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オーブントースターでクッキーを作る! ショートブレッドのレシピ
ハワイ土産のクッキー「ショートブレッド」は、分厚くてサクサクほろほろで、塩味がきいてました。今回はそれをオーブントースターで作ります。主な材料は3つ。卵を使わないので卵アレルギーの人でも食べられておすすめです。
掲載日:2023年04月18日毎日のお助けレシピ -
魚肉ソーセージでパパッと一品!カレー粉一振りの簡単ケチャップ炒め
魚肉ソーセージを活用したお料理レシピ。魚肉ソーセージと玉ねぎを炒めて、カレー粉とケチャップで味をつけると美味しいですよ。パスタが入っていないナポリタンスパゲッティ的な感じの味です。今回は、簡単な作り方をご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。
掲載日:2023年04月17日毎日のお助けレシピ -
ホームベーカリーを使ったチーズケーキのレシピ・作り方。我が家のパンのホームベーカリーのケーキコースには、「こね時間」が12分ほどあり、しかも強力です。これはチーズケーキ作りに利用できるのでは?と思い、作ってみました。
掲載日:2023年04月12日毎日のお助けレシピ -
ぬか床三五八レシピ……ぬか漬けの旨味に、三五八漬けの甘味を!
ぬか漬けの旨味に、三五八漬けの甘味を加えたぬか床三五八漬けが、簡単に作れる漬け床パックをご紹介。今回紹介するのは、ねか床と三五八をブレンドしたものです。天然の素材から生まれる、ほのぼのと懐かしい故郷の味をご家庭で!
掲載日:2023年04月12日毎日のお助けレシピ -
一次発酵だけでできる炊飯器食パンの早焼きレシピ・作り方です。二次発酵させるいつものパンの半分ほどの時間で完成。普通の食パンよりもコシは弱めですが、もっちりした重量感があります。粉の状態から1時間半~2時間で焼き立て食パンが食べられます。
掲載日:2023年04月12日毎日のお助けレシピ -
サラダチキンを、炊飯器で簡単に作るレシピをご紹介します。サラダチキンは、そのまま鶏のお刺身風に食べても美味しいですし、サラダにトッピングしても、中華ダレをかけてバンバンジー風にしてもいけます。炊飯器を使った簡単なサラダチキンの作り方です。
掲載日:2023年04月11日毎日のお助けレシピ -
炊飯器で調理を楽しむ前に必ず読んでいただきたい注意点です。炊飯器とは言え、圧力式炊飯器などでは爆発をまねく危険もあり、扱い方には十分気を付けなければなりません。炊飯器でケーキを作るときの注意や炊飯器の機能なども紹介します。安全に炊飯器料理を楽しみましょう。
掲載日:2023年04月10日毎日のお助けレシピ -
今回は、フライパンで作る、たれ焼き鳥&塩焼き鳥レシピをご紹介いたします。1つの素材を2種類の味付けで調理します。作る側は思いっきり手抜きなのですが、食べる側は、なかなか気が利いてる料理だと思うことでしょう。時間が無い日はこの手で!
掲載日:2023年04月10日毎日のお助けレシピ -
創味シャンタンでチャーハン!簡単人気のパラパラ炒飯レシピ・作り方
創味シャンタンで作る、人気の黄金パラパラチャーハンの簡単レシピです。ペースト状の中華スープの素、創味シャンタンDXを使えば、具はねぎと卵だけ、味付けはシャンタンと醤油少々で、確実においしい炒飯が作れます。チャーハンは節約料理でもあり時短料理でもあります。
掲載日:2023年04月08日毎日のお助けレシピ -
今回は、チキンカルボナーラのレシピをご紹介いたします。「肉を焼く」「ソースを作る」「スクランブルエッグを作る」、この3つの作業を手際良くやります。15分ほどで作れるはずですので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
掲載日:2023年04月07日毎日のお助けレシピ