毎日のお助けレシピガイド大石 寿子

今回は炊飯器で作る、簡単で大きなアップルシナモンロールパンのレシピをご紹介いたします。デコレーションケーキのようなアップルロールパン。とってもスイートでふわふわ。苦めのコーヒーと一緒にぜひ召し上がってみてくださいね。

今回は、パイまんじゅうのレシピをご紹介いたします。年末年始のおもてなし用のお菓子を作りました。和菓子と洋菓子と中華菓子が合体したような焼き菓子です。皮はサクサクであんはホクホク。パイ生地は、フードプロセッサーを使って簡単に作ります。

今回ご紹介するのは、梨のコンポートの作り方。買いすぎたり、たくさんもらってもて余したり、食べる時期を逃してしまったりの梨は、炊飯器で簡単にコンポートにしてしまいましょう。材料は梨とレモン汁と水と砂糖だけの簡単レシピです。

白玉粉に豆腐を練り込んで、お団子を作ります。豆腐白玉団子は白玉粉だけのものよりもカサが増えるので、ヘルシーな上に経済的です。コシが強く、硬くなりにくいところも魅力です。今回はそんな豆腐白玉団子のレシピをご紹介します。

今日は、非常食の乾パンでキッシュを作ります。豪華なので、おもてなしにも使えるリメイクおかずレシピです。消費期限切れ間近の乾パンは残っていませんか？ 備蓄食材もアレンジすれば人気料理に大変身。ぜひご家庭でもお試しください。

炊飯器でパウンドケーキ、フランス語で言う「カトルカール」を作ります。粉、砂糖、卵、バターはほぼ同じ分量、ベーキングパウダーは不使用です。表面はさっくり、中はしっとりの濃厚ケーキの泡立て要らずの簡単レシピです。

今回は、じゃがいもと豚肉の細切り炒めレシピをご紹介いたします。豚肉は旨味を添える程度に少しだけ使い、じゃがいもはシャキッと炒めて歯ざわりを残します。中華鍋1つでパパッと作れるので簡単。ぜひお試しくださいね。

今回は、スモークサーモンの大根巻きレシピをご紹介いたします。甘酢で漬けた大根でスモークサーモンを巻きました。紅白の彩りも美しく、オードブルやお花見の重詰め料理にもおすすめです。梅の花が咲き誇る季節にふさわしい！ ぜひお試しくださいね。

ホットケーキミックスを使わず、薄力粉やベーキングパウダー、卵などを使用して作る炊飯器パンケーキの作り方をご紹介します。作り方はいたってシンプルかつ簡単です。お好みでバナナやりんごなどのフルーツを合わせてみても良いかもしれませんね。

えびの炊き込みご飯の作り方を解説します。豆ご飯や栗ご飯のように、えびを炊きこんだ「えびご飯」のレシピです。殻付きバナメイえびの、殻のうま味も逃さすことなく生かし切りました。炊飯器でふんわりと香ばしく炊き上げれば、上品な味わいになります。