毎日のお助けレシピガイド調理師大石 寿子

『雑穀御飯弁当・鶏肉の明太焼き弁当・アーモンドハニーローストチキン弁当・けんちん味噌汁弁当・酢を使ったお弁当』

手近な材料でパパッと作れる「きゅうりとわかめの酢の物」の作り方・レシピをご紹介。酢のものは、何もないときのお助け料理にもなる、簡単便利な和え物です。

素揚げした野菜をピリカラドレッシングで和えるだけ！　料理に要する時間は10分以内。残り野菜で作れます。

みんなが集まる日の献立の中に、ほっておいても良い料理が1つでもあれば、かなり助かるのではないでしょうか。付け合せも同時に出来上がります。蜂蜜の上品な甘さも自慢のひとつ。

拍子木切りにした大根を、天日に乾してから三杯酢に漬けます。乾すことによってパリパリした食感が生まれます。乾すのが少々面倒でも、漬け方は簡単です。是非お試しください。

温泉で有名な温海町は、赤蕪の産地でもあります。温泉街の朝市で目にした方も多いかと思います。砂糖と酢と塩で漬ける、甘酸っぱいお漬物「赤かぶ漬け」の、家庭用レシピを紹介します。

力作です！ 炊飯器もオーブンも電子レンジも使いません。必要なのは「鍋」と情熱だけ。 それと泡立てに 少しだけ体力がいります。1人暮らしのあなたの為の、鍋で焼くケーキのレシピです。

薩摩芋、大根、牛蒡、水菜、ほうれん草、菊、水菜、キウイ、柿、栗、等々。野菜たっぷり 11月のお弁当を5つ掲載。

「酢の物は苦手だけどサラダなら好き！」という皆さんへ。酢の物をあっさり味にしたような、大根のサラダはいかがでしょう。肉料理にも魚料理にもよく合います。大根のおいしい今の季節にどうぞ。

焼きあがったのは、目にも鮮やかな 薄緑色の ふわふわスポンジだったので、これに負けないくらいの飾りつけをしなくては．．．、ということで、こうなりました。爽やかなヘルシーケーキをご覧ください。