毎日のお助けレシピガイド調理師大石 寿子

魚料理のレシピを、魚の名前ごとに掲載。

牛肉を使った料理のレシピと挽き肉を使った料理のレシピを掲載。

これまで、サイトで紹介してきたレシピの中から鶏肉を使った料理のレシピを抜き出しました。

魚介類の中から、貝類、ツナ缶、海老、蟹、練り物を使った料理のレシピを掲載。

蓮根には食物繊維とビタミンCが多く含まれ、美肌や滋養強壮に効果があります。最近では、花粉症にも効くと言われ、蓮根の力が見直されているようです。

本日のメニューは、初物のグリンピースで作る豆ご飯。ゆで置きほうれん草を使って中華炒め。帆立稚貝の味噌汁。中華クラゲサラダ。油揚げの納豆和え。

今日の献立は、空いてる時間に作って置けたり、下ごしらえして置けたりするものばかりです。仕上げ時間は、10分もあればじゅうぶんでしょう。

フランスはブルターニュ地方伝統のお菓子『ファー・ブルトン』を炊飯器で作ります。プリン好きなら、たぶん、絶対好き!!

沖縄のお菓子「ちんぴん」を家庭で再現。素朴でやさしい味わいのお菓子です。レシピにあまりこだわらずに自分流ちんぴんを作ってみませんか。

今日のメニューは、豆腐に塩とオリーブオイルをかけたサラダ豆腐、焼き鰊、菊とほうれん草のごま味噌あえ、トン汁、黒米入りごはん、茄子の漬け物になります。