シンガポールガイド仲山 今日子

観光にお買い物に、何かと忙しい旅行中。ちょっと疲れたな、と思ったら、ランチタイムにお手軽にコラーゲンをチャージしてみては？日本の地鶏農場が、オーガニックの地鶏を使い、「美」をテーマにシンガポールにオープンしたお店。一押しの「美人麺」はランチ限定。アクセスの良い場所にあり、手軽に食べられるので、忙しい旅行中にも最適。美も元気もチャージすれば、旅も思い切り楽しめるかも。

常夏の国、シンガポールでどうしても食べたくなるのが、スパイシーなエスニック料理の数々。タイ料理で初めてミシュランの星を取ったと言うお店で、長年右腕として働いていたシェフのお料理が、スタイリッシュな空間で楽しめます。素材を生かした、上質で自然な味わいを、ぜひ試してみてください。

シンガポールで大人気の肉骨茶の老舗。炎天下であろうと、雨の日だろうと、いつも長蛇の列が出来ています。肉の旨味がたっぷり溶け出した塩味のクリアスープと、ビックリするほど柔らかい、ボリュームたっぷりのお肉が絶品。その他、肉骨茶のスープに合わせた味わいの、様々なサイドディッシュもあります。元々スタミナの出る朝食として作られた肉骨茶。早朝から営業しているので、朝から元気をチャージしたい方にもお勧めです。

シンガポールリバーを眺めながら、60種類以上のビールと、ここでしか食べられない？ローカルフード風味のムール貝が楽しめるお店。本場ベルギーで親しまれている、ビール＆ムール貝の組み合わせに、シンガポールらしい味わいが加わって、意外な美味しさ。週末や祝祭日は、何とお子様はフード無料、等のサービスもあり、お子様連れにもお勧めです！

ディープなシンガポールを味わいたい、という方にお勧めの、地元の人に大人気のカレー麺のお店。カレー麺発祥の店でもあり、40年間受け継がれている秘伝のレシピで作られた味わいを求めて、行列が絶えません。チャイナタウン観光で、時間に余裕があれば、ローカル気分で並んでみて。

子ども連れに嬉しい、ソファ席と絵本が揃ったカフェ。子ども向けフードも充実、イタリアのCAGLIARI社のコーヒーを、のんびりと頂けます。各種雑誌や小説等の文庫本も揃い、無料のWi-Fiサービスもあるので、ついつい長居してしまいそう。フレンドリーで良く気がつくスタッフの笑顔も相まって、充実したひとときを過ごせます。

大勢でわいわい、美味しいものを食べたい時に便利な、雰囲気が良く駅直結と、アクセスも抜群のお店。お勧めは、蒸したての皮で、自分で巻く手巻き餃子。席数も多く、セットメニューもお手頃で充実しています。ハイティーの時間も含めると通し営業なので、大人数で食事の時や、いざと言う時に覚えておくと便利なお店です。サービスも良く、お子様連れでも安心です。

ニューヨークタイムズ紙の「この店で食べる為だけに飛行機に乗っても良い、10のレストラン」にも選ばれ、世界中から食通が集まるフレンチ。芸術家を志していたシェフが生み出す料理は、目にも美しく、素材の魅力を様々な方法で引き出した、アーティスティクなもの。「食」本来の楽しみである、深い味わいと、「食」を通して表現される、深い世界観に触れられる、貴重な体験をぜひ。

ｼﾝがポールで、おいしいコーヒーが飲みたくなったら、是非訪れて欲しいのが「Common Man Coffee Roasters」。「五感で楽しむコーヒー」がテーマで、プレミアムコーヒーを身近なものにしたいと、コーヒー豆の種類ごとに最適な温度と時間で焙煎されたこだわりのコーヒーが、手軽に楽しめます。限定の希少な豆（時価）等も入荷するようなので、コーヒー好きの方はぜひチェックしてみてください！

三ツ星レストラン、銀座ロオジエの元シェフ、ブルーノ・メナールさんが、シンガポールにオープンしたお店。とは言え、高級フレンチではありません。何と、ハンバーガーが売りのビストロ。これまでのハンバーガー観をくつがえされる事間違いなし、お肉が主役の、極上の味わいをご紹介します！