おもてなしのデザート(3ページ目)

白ワインにラズベリーを漬けると透明感のあるルビー色のシロップ液になります。このシロップと白ワインをたっぷり含んだラズベリーのゼリーはこれからの季節におすすめのデザートです。続きを読む

混ぜて焼くだけの素朴なお菓子は、やさしい甘さのおからのビスコッティ。バターを使わずにヘルシーに焼き上げました。コーヒー、紅茶、またハーブティー、日本茶にもぴったりです。ティータイムにまたおいしい手みやげにもどうぞ。続きを読む

今回は栗の渋皮煮を使った、カカオの香りたっぷりなチョコレートケーキをご紹介します。薄く切り分けて午後のティータイムにぜひお楽しみください。また、おいしい手土産としてもおすすめです。続きを読む

チーズが好きな方におすすめのケーキです。ブルーチーズでより味わい深くなりました。ワインにも相性の良いケーキです。続きを読む

フライパンで作れる簡単クリスマスケーキは、りんごとカリフォルニアざくろの赤い実をソテーし、ココア風味のパンケーキにサンドした可愛いケーキです。お子様と一緒につくるのも楽しいですね。続きを読む

小さな果実が集まったブラックベリーは、口に含むとやさしい酸味と甘味を感じます。今回はこの木苺と、果肉までも紅色のすもも、果肉がピンク色のグレープフルーツを白ワインでシロップ煮にします。そのままデザートソースとして使ってもいいですが、夏のデザートとして果肉たっぷりのゼリー寄せにしました。冷たくてひやっ...続きを読む

今年こそ手作りのバレンタインチョコをと……お考えのあなたにぴったり。丸く仕上げたチョコにナッツやドライフルーツをのせたお菓子、マンディアンです。チョコレートに少しとろみが付いたら、ビスケットに丸く盛りつけてくださいね。続きを読む

抹茶をお湯で溶き、泡立てた生クリームやメレンゲを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし固めると抹茶ムースができ上がります。冷たい手作りお菓子をどうぞお楽しみください♪お菓子づくりをすると、卵白だけ残る時がありますね。こんな時、ムースは卵白を無駄にすることなく使うことができますよ。続きを読む

タルト・タタンはリンゴを甘く焼いた上にパイ生地をのせて引っくり返すケーキ。今回はリンゴの薄切りを甘く焼き、丸く抜いたパンにのせた簡単スイーツ。短時間でつくれるのも嬉しいレシピです。続きを読む

つるんとした2色の白玉とスイカシャーベットのさわやかな風味。色のとり合わせも美しい夏デザートです。午後のティータイムにどうぞお楽しみ下さい♪続きを読む