おすすめベルギービール(2ページ目)

今回紹介するビールはフローレフ プリマメリオール。ワロン ブラバンド州クェナストにあるルフェーブル醸造所が造っているアベイビールです。甘さが強く飲み応えある、濃いめのブラウン。スパイシーですが、甘さを中心とした味のバランスが整っています。

1000種類以上あるベルギービールの中から5個のカテゴリーに分けて、銘柄ごとに特徴と美味しさ、楽しみ方を伝えます。

ベルギービール。興味はあるけれど、どれから飲んだらいいのかわからない、という方も多いのでは？ そんな方のために、『ベルギービール大全』の著者三輪さんが初心者にオススメするベルギービールをご紹介します。

1杯目はヒューガルデン ホワイト。スパイスの爽やかな香りとホップの控えめな苦味、小麦の甘さが優しく尾を引きます。クリームを使った料理との相性はとても良いので、ベルギーの郷土料理をアレンジして合わせてみては

2杯目はシメイ レッド。修道院内で消費していたトラピストビールを世界で最初に売りだした修道院ビールです。ベルギーでよく食べる、羊を使った料理との相性はとても良いので、この機会に試してみて。

4杯目はセゾンデュポン。ベルギーで一番人気のセゾンビールです。キメ細かい泡立ちでホップの苦みが効いています。キリッと冷やして、ゆっくりと最後までグラスに注ぎきってお召し上がり下さい。

今回紹介するビールはデュベル トリプルホップ。やや強めの発泡で、きめ細かい泡が生まれます。色は黄色身の強いクリアなゴールド。厳選したホップを使い、年度別で醸造する限定ビールで、ホップの苦味と香り、クリアな甘さの余韻が美味しいビールです。少し甘めの料理と合わせて、ホッピーな味わいを際立てて。

今回紹介するビールはオルヴァル。ワロン地方ルクサンブールグ州にあるオルヴァル修道院のトラピストビールです。甘さのないドライな味、透明感の少ない、オレンジ掛ったブロンドビールです。数あるベルギービールの中でも孤高のビールです。

今回紹介するのは「アベイデロック スペシャルノエル」。ベルギー南部のワロン州の小さな村、モンタニャールシュールロックにある醸造所です。ゆっくりとグラスに注ぐと、強い香りと共にクリーム色の泡が立ち上がります。色は濃い目のブラウン、ずっしりとした飲み応えのあるクリスマスビールです。