オーストリアのグルメ・レストラン

オーストリアでは11月11日を中心とした前後2週間に、大々的にガチョウ料理を味わう習慣があります。ここではガチョウ料理を食べるようになった経緯や、ガチョウ料理のバリエーション、お勧めのグルメスポットなどを紹介していきます！

クリスマスマーケットやお土産ショップなどでも大人気のオーストリア風たまご酒、アイヤーリキュール。温めて飲むと体が芯からポカポカするため、寒い冬場や風邪の引き初めなどにおすすめのドリンクです。これからのパーティーシーズンでは喜ばれること間違いなしですので、家庭でも簡単に作れるレシピを紹介します！

オーストリアでは栗が豊かに実るため、寒いシーズンにはそれらを用いたお料理やデザート、スイーツなどが盛んに作られます。今回はオーストリアの伝統的かつ代表的な栗料理の紹介と、その中でも人気の高いマロンクリームスープのレシピについて紹介します！

ホリデーシーズンには、ちょっぴり珍しいケーキを手作りして周りを驚かせたいもの。長らく帝都であったウィーン発祥の絶品チョコレートケーキ、「ザッハトルテ」の簡単レシピを紹介します。

オーストリアにはシュトゥルム（嵐）と名付けられた美味しいお酒が存在します。このお酒はワインになる前の発酵中のブドウ酒の一種で、絶え間なく発泡しているのが特徴です。ここではシュトルムがいったいどんなテイストで、オーストリアのどこで味わえるのかなど、詳しく解説していきます！

オーストリア料理の春の代表選手と言えば、ホワイトアスパラガス！定番からオーストリアらしさ溢れるものまで、様々なお料理とレシピを紹介します。

オーストリア晩秋の定番料理といえば「ガチョウのコンフィ」。今回は日本の家庭でも再現できる秘伝レシピを大公開します！クリスマスや年末に作れば雰囲気が出ること間違いなし。「ガチョウのコンフィ」が名物のウィーンのレストランも紹介していますので、観光でおとずれた際にはぜひ本場の味も試してみてください。

ワイン同様、ビール文化でも定評のあるオーストリア。州ごとに好まれるビールがまったく異なり、醸造所の密度もヨーロッパいちとビール激戦区ですが、その中でもお勧めのビール銘柄5選を紹介します！

オーストリアは国土面積が約84.000平方キロメートルと、日本の約5分の1の広さ。しかしその中にも、オーストリア全土で食される普遍的なものから地方色に富んだ郷土料理までと、オーストリア料理はとてもバラエティ豊富です。

ウィーンはコーヒー一杯を注文し、カフェで日がな一日過ごす「カフェ文化」発祥の地として大変有名です。ウィーンには、実に多くのコーヒーの種類があるので、一緒に特長を見ていきましょう！